# Foodo Trends

> Cours et prix de gros des fruits et légumes (actualisés chaque jour) et de la viande (cotation hebdomadaire) en France, depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. 287 fruits et légumes et 404 produits de boucherie suivis, 1 an d'historique, accès gratuit et API JSON ouverte.

Public cible : restaurants, traiteurs, bouchers, collectivités, acheteurs professionnels, journalistes.
Chaque produit a sa fiche https://www.foodotrends.com/cours/{slug} (prix du jour, historique 1 an, graphique, analyse de marché) ; côté viande, une page par produit et origine.
Méthodologie : prix MIN hebdomadaire par variante, fenêtre glissante de 53 semaines, unités de vente d'origine respectées (kg, pièce, botte, colis). Détails : https://www.foodotrends.com/a-propos#methodologie
Licence : données réutilisables sous CC-BY-4.0 avec attribution à Foodo Trends (https://www.foodotrends.com). Un service gratuit de Foodomarket (https://www.foodomarket.com).

## Fruits et légumes

- [Mercuriale Rungis](https://www.foodotrends.com/mercuriale-rungis): prix de gros des 287 fruits et légumes, plus fortes baisses et hausses, 74 catégories
- [Observatoire des prix](https://www.foodotrends.com/observatoire-prix): indice du marché, plus fortes variations sur 3 mois, panier du restaurateur
- [Produits de saison](https://www.foodotrends.com/produits-de-saison): fruits et légumes de saison du mois et les moins chers
- [Opportunités d'achat](https://www.foodotrends.com/opportunites): les 30 plus fortes baisses de la semaine
- [Tendances du marché](https://www.foodotrends.com/tendances): analyse macro par famille et par origine
- [Calendrier de saisonnalité](https://www.foodotrends.com/calendrier): production France et imports, mois par mois
- [Comparateur de prix](https://www.foodotrends.com/comparer): jusqu'à 6 produits sur un même graphique

## Boucherie

Cotation hebdomadaire : les prix de la viande sont relevés chaque semaine (pas chaque jour) sur les mercuriales des grossistes.

- [Mercuriale viande](https://www.foodotrends.com/mercuriale-viande): prix de gros de la viande à Rungis, 404 produits cotés chaque semaine par famille
- [Opportunités d'achat viande](https://www.foodotrends.com/opportunites-viande): les plus fortes baisses de la semaine en boucherie
- [Tendances du marché viande](https://www.foodotrends.com/tendances-viande): analyse macro du marché de la viande par famille
- [Catégorie boucherie](https://www.foodotrends.com/categorie/boucherie): tous les produits de boucherie avec prix et variations
- [Boeuf](https://www.foodotrends.com/categorie/boeuf): 276 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Veau](https://www.foodotrends.com/categorie/veau): 39 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Porc](https://www.foodotrends.com/categorie/porc): 35 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Volaille](https://www.foodotrends.com/categorie/volaille): 25 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Ovin](https://www.foodotrends.com/categorie/ovin): 18 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Porcelet](https://www.foodotrends.com/categorie/porcelet): 10 produits avec prix et variations hebdomadaires
- [Guides de prix par coupe](https://www.foodotrends.com/guide/prix-aiguillette-baronne): 87 guides — un par coupe, /guide/prix-{coupe} (variantes par origine, calibre et qualité comparées)

## API (JSON, ouverte)

- [Liste des produits](https://www.foodotrends.com/api/products): tous les produits avec prix courant et variation 3 mois
- [Fiche produit](https://www.foodotrends.com/api/products/tomate-grappe): un produit par slug — /api/products/{slug} (prix, historique, tendance)
- [Recherche](https://www.foodotrends.com/api/search?q=tomate): recherche de produits — /api/search?q={terme}
- [Spécification OpenAPI](https://www.foodotrends.com/openapi.json): description machine des 3 endpoints

## Optional

- [llms-full.txt](https://www.foodotrends.com/llms-full.txt): synthèse du marché datée + table complète des prix de tous les produits (variation 3 mois, catégories, URLs)
- [À propos et méthodologie](https://www.foodotrends.com/a-propos#methodologie): mission, sources, méthodologie détaillée, licence