Prix Abricot au kilo — 4,86 €/kg

Le prix actuel de l'abricot, à 2,96 €/kg, reflète une baisse significative de 52,3 % sur les trois derniers mois, avec une chute hebdomadaire marquée de 39,9 %, signalant une forte pression sur le marché. Cette variation s'explique principalement par une offre européenne abondante pour la campagne 2026, dont la production est estimée à 505 mille tonnes, en hausse de 6 % par rapport à l'année précédente grâce à des conditions climatiques globalement favorables (Fresh Point Magazine — Albicocche, l'Italia tiene mentre l'Europa riparte, 5 mai 2026 ; Italiafruit News — Albicocche europee in ripresa: produzione 2026 a +6 %, 29 avril 2026). En France, Agreste a annoncé une production nationale d'abricots en augmentation par rapport à 2025, contribuant à cet afflux de volumes (Biba Magazine — Ce fruit d'été bradé en ce moment en France, 13 juillet 2026 ; Pleinchamp — Production d'abricots 2026, 19 mai 2026). Parallèlement, l'Espagne, bien que sa production soit estimée en légère baisse à 110 mille tonnes en raison de gelées et pluies printanières, demeure un exportateur majeur et envoie des volumes importants à des prix très compétitifs vers la France (Fresh Point Magazine — Albicocche, l'Italia tiene mentre l'Europa riparte, 5 mai 2026 ; Biba Magazine — Ce fruit d'été bradé en ce moment en France, 13 juillet 2026). L'Italie, avec une production stable autour de 194 mille tonnes malgré des disparités régionales dues aux intempéries, contribue également à cette pression concurrentielle sur les marchés européens (Fresh Point Magazine — Albicocche, l'Italia tiene mentre l'Europa riparte, 5 mai 2026 ; Myfruit — Albicocche, in Calabria l'Op Agricor avvia la nuova campagna, 25 mai 2026). Sur le marché français, l'offre excédentaire, combinée à une demande parfois ralentie par une météo instable, a entraîné une forte concurrence entre les origines et des prix jugés bas par les opérateurs, notamment pour le calibre A (Biba Magazine — Ce fruit d'été bradé en ce moment en France, 13 juillet 2026 ; RNM — ABRICOT - prix cours marché, 17 juillet 2026). Les promotions massives en grande distribution visent à écouler ces stocks importants, accentuant la pression baissière (Biba Magazine — Ce fruit d'été bradé en ce moment en France, 13 juillet 2026). Cette tendance baissière devrait se poursuivre à court terme, le marché cherchant un nouvel équilibre entre une offre généreuse et une demande qui peine à l'absorber pleinement (Foodo Trends — Prix Abricot au kilo 2026, 18 juillet 2026).