Tendances du marche — août 2026

La significative augmentation de 266,7 % du prix de l'artichaut poivrade, atteignant 6,60 €/pièce, s'explique par une conjonction de facteurs affectant l'offre sur les marchés de gros européens. Bien que l'artichaut français soit en pleine saison de ...

Le prix du piment vert jalapenos a enregistré une hausse spectaculaire de 213,6 % sur les trois derniers mois, atteignant 13,80 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +139,9 % sur la période. Cette augmentation significative s'explique pri...

Le prix actuel du poivron jaune, à 5,26 €/kg, marque une hausse spectaculaire de 97,7 % sur les trois derniers mois, après avoir fluctué entre 1,87 et 6,50 €/kg sur la période. Cette augmentation significative est principalement attribuable aux condi...

Le prix de la laitue Iceberg a connu une augmentation spectaculaire de 128,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,80 €/kg en août 2026, une variation principalement attribuable aux conditions climatiques extrêmes ayant sévi en France et dans d...

Le prix actuel du concombre biologique, s'établissant à 30,00 €/pièce, représente une augmentation exceptionnelle de 127,3 % sur les trois derniers mois, un niveau bien supérieur à la fourchette habituelle observée entre 1,00 et 2,50 €/pièce sur la p...

Le prix actuel de la Tomate Coeur de Boeuf à 3,30 €/kg en août 2026 représente une baisse de 16,7 % par rapport aux 3,96 €/kg enregistrés il y a trois mois. Cette évolution s'inscrit dans un contexte de pleine saison pour la production française, ave...

Le prix de la Pomme de terre grenaille a enregistré une hausse significative de 114,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,50 €/kg sur les marchés de gros européens, alors que le produit est en pleine saison avec des origines actives en France...

La variation de prix observée pour la Tomate cerise grappe allongée, affichant une hausse de 111,9 % pour atteindre 8,20 €/kg, s'explique par une combinaison de facteurs climatiques et économiques affectant les principales zones de production actives...

Le prix du piment rouge a enregistré une augmentation notable de 65,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,46 €/kg en août 2026, avec un pic hebdomadaire de +94,8 %, reflétant des tensions significatives sur l'offre. Cette hausse est principal...

Le prix du radis noir a connu une hausse significative de près de 98,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 €/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +50,6 %. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climat...

Le prix de la Tomate ancienne mélangée a enregistré une hausse significative de 33,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,30 €/kg, avec une volatilité marquée par une augmentation de 82,4 % sur une seule semaine (Foodo Trends — Prix Tomate anc...

Le prix de la Tomate ananas a enregistré une légère baisse de 1,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 3,60 €/kg en août 2026, contre 3,66 €/kg en mai. Ce mouvement de prix s'inscrit dans un contexte de forte volatilité pour ce produit, qui...

Le prix actuel de la Tomate noire de Crimée ou Kumato d'origine espagnole s'établit à 3,60 €/kg, marquant une légère baisse de 1,6 % sur les trois derniers mois, après avoir fluctué entre 2,65 € et 6,66 €/kg sur les douze derniers mois. Ce produit es...

Le prix de l'abricot espagnol a enregistré une hausse significative de 82,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,56 €/kg, une variation notable alors que le produit est en pleine saison pour les origines France, Espagne et Italie. Cette augmen...

Le prix du Rétiche navet long a connu une hausse très significative de 80,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,46 €/kg en août 2026. Cette augmentation est principalement due à la saisonnalité du produit, le mois d'août se situant en dehors ...

La figue péruvienne de catégorie 1 a enregistré une baisse de prix spectaculaire de 67,8 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 5,66 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026. [cite: Foodo Trends - Prix Figue au kilo aujourd'hui : 5,6...

Le prix de l'artichaut breton a connu une hausse significative de +65,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,80 €/kg en août 2026, une période pourtant en pleine saison pour cette origine française. Cette augmentation s'explique principalement...

Le prix de 3,46 €/kg pour le piment vert marocain représente une forte hausse de 64,8 % sur les trois derniers mois, avec un minimum à 1,76 €/kg sur la période. Cette augmentation s'explique principalement par les conditions climatiques extrêmes ayan...

La groseille a enregistré une baisse de prix de 63,6 % sur les trois derniers mois, passant de 6,86 €/pièce à 2,50 €/pièce, une variation significative reflétant les dynamiques actuelles des marchés de gros européens. Cette déflation est principaleme...

Le Chou pak choi/Bok choy a enregistré une hausse significative de +63,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,20 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +20,3 %. Cette augmentation s'explique principalement par une ...

Le prix du champignon girolle a enregistré une baisse significative de 48,5 % au cours des trois derniers mois, s'établissant actuellement à 27,60 €/kg. Cette diminution notable est principalement due à la pleine saison estivale du produit, avec des ...

Le prix de la "Tomate Moyenne" a connu une hausse significative de 60 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,00 €/kg sur les marchés de gros européens, dans un contexte de pleine saison pour les origines françaises, néerlandaises et belges. Cett...

Le prix du kumquat, actuellement à 10,80 €/kg, a enregistré une hausse significative de près de 60 % sur les trois derniers mois, reflétant des tensions profondes sur les marchés de gros européens. Cette flambée des prix est principalement imputable ...

Le prix du poivron rouge a enregistré une hausse significative de +59,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,76 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +29,2 %. Cette augmentation est principalement due à des conditions ...

Le prix de la Carotte jaune Fine d'origine hollandaise a enregistré une hausse significative de 58,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,10 €/kg, avec une variation de +27,6 % sur la semaine la plus forte. Cette augmentation est principalemen...

Le prix du Champignon forestier Français a connu une augmentation significative de +58,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,26 €/pièce en août 2026 sur les marchés de gros (Foodo Trends — Prix Champignon forestier Français à la pièce, 3 août...

La carotte violette a enregistré une augmentation significative de 58 % au cours des trois derniers mois, atteignant 3,16 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 42,9 %. Cette hausse est principalement due aux conditions climatiques extrême...

Le prix du poivron orange a enregistré une hausse significative de 54,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,36 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026. Cette augmentation est principalement due aux conditions climatiques défavorab...

Le prix de la pêche plate à Rungis, s'établissant à 2,10 €/kg en août 2026, marque une chute significative de 54,3 % par rapport aux 4,60 €/kg d'il y a trois mois, une variation principalement due à un afflux massif de volumes sur les marchés europée...

Le prix de la Tomate cerise méli-mélo a enregistré une hausse significative de 54,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,40 €/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +30,2 %. Cette augmentation s'explique principalement par des co...

La variation de prix observée pour le citron jaune d'Afrique du Sud, avec une chute de 56,6 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,50 €/kg en août 2026, s'explique principalement par un afflux significatif de volumes sur les marchés européens...

La variation de prix observée pour le mini concombre, affichant une augmentation notable de 41,3 % au cours des trois derniers mois pour atteindre 3,90 €/kg, est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables ayant sévèrement im...

Le céleri rave d'origine France, affichant un prix actuel de 1,36 €/kg sur les marchés de gros européens, a connu une hausse significative de 51,1 % sur les trois derniers mois, avec une pointe hebdomadaire à +77 %. Bien que la France soit une origin...

Le melon charentais a enregistré une baisse de prix significative de 51,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 €/kg. Cette variation s'explique principalement par une situation de crise conjoncturelle déclarée par le Résea...

Le prix du radis rose d'origine France a enregistré une hausse notable de 58,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,36 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +76 % observée sur la période. Cette augmentation s'explique princ...

Le poivron vert d'origine Pologne a enregistré une variation de prix de -5,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,90 €/kg. Cette baisse intervient alors que les poivrons verts de France et des Pays-Bas sont en pleine saison de production....

La nectarine jaune a connu une chute de prix de 50,9 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,26 €/kg sur le marché de gros de Rungis, soit 16 % sous sa moyenne annuelle (Foodo Trends — Prix Nectarine jaune au kilo 2026 : guide c...

Le prix du citron vert a connu une hausse significative de 50 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,90 €/kg sur le marché de gros, avec des cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le citron vert importé s'établissant à 4,30 €/k...

La pomme de terre Agria GT, d'origine hollandaise, a enregistré une hausse de prix significative de 50 % sur les trois derniers mois, passant de 0,46 €/kg à 0,69 €/kg en août 2026. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions clim...

La baisse significative de plus de 50 % du prix de la pêche jaune sur les trois derniers mois s'explique principalement par une surabondance de l'offre sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison de production en France, Espagne et It...

Le prix de la fève a enregistré une hausse significative de 48,6 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,16 €/kg sur les marchés de gros en août 2026. Cette augmentation est principalement attribuable à une conjonction de conditions climatiques d...

Le prix du chou rouge a enregistré une hausse significative de 47,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,02 €/kg en août 2026, avec un pic hebdomadaire de +74,4 % (Foodo Trends — Prix Chou rouge au kilo, 10 août 2026). Cette augmentation s'exp...

Le prix actuel de la courgette jaune à 3,20 €/kg, affichant une variation de +35 % sur les trois derniers mois, ne trouve pas de justification structurelle claire dans les données récentes des marchés de gros européens. En effet, pour le début du moi...

Le prix observé de l'endive à 2,50 €/kg en août 2026, comparé à 1,70 €/kg il y a trois mois, représente une hausse significative de 47,1 %. Cette variation s'explique principalement par la saisonnalité du produit, août étant en dehors de la pleine sa...

Le prix du citron jaune Bio en provenance d'Afrique du Sud a enregistré une hausse significative de 44,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,90 €/kg en août, ce qui témoigne d'une tension marquée sur les marchés de gros européens. Bien que l'...

Le prix de la Pomme de terre agria lavée GT d'origine hollandaise a enregistré une hausse significative de 42 % au cours des trois derniers mois, atteignant 0,71 €/kg en août 2026. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions clima...

La pomme de terre GT Agata lavée a enregistré une hausse significative de son prix de 40 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,70 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +26 % (Foodo...

Le prix actuel du chou kale/frisé, affiché à 6,20 €/kg, témoigne d'une augmentation significative de +39 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale atteignant +91 % sur la période. Bien que les Pays-Bas, une origine activ...

Le Radicchio / Trévise a enregistré une hausse de prix notable de 38,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec un pic hebdomadaire de +29,1 %. Les recherches approfondies sur les conditions climatiques en France, les données de prod...

Le prix du melon vert du Brésil a chuté de 38,1 % au cours des trois derniers mois, s'établissant à 1,40 €/kg en août 2026. Cette baisse significative s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés européens, notamment due à une pr...

Les recherches menées sur les marchés agricoles internationaux n'ont pas permis d'identifier de causes structurelles expliquant la baisse de 37,5 % du prix du poireau baguette, de 3,20 €/kg à 2,00 €/kg, observée sur les trois derniers mois. Au contra...

Le prix de l'Echalion cuisse de poulet a connu une hausse significative de 35,4 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,30 €/kg sur le marché de gros de Rungis au 2 août 2026, contre 0,96 €/kg en juillet et 0,52 €/kg en mai-juin 2026. Cette ...

Le chou chinois, actuellement approvisionné d'Allemagne, a enregistré une hausse significative de son prix de 35,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/kg. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte de défis climatiques majeurs affecta...

La prune rouge, actuellement en pleine saison avec des approvisionnements actifs de France, d'Espagne et d'Italie, a vu son prix baisser de 16,7 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,80 €/kg, après une période de forte volatilité. Cette te...

Le melon jaune d'origine brésilienne a enregistré une baisse significative de 33,3 % sur les trois derniers mois, son prix actuel s'établissant à 1,40 €/kg. Cette variation s'explique par une conjonction de facteurs liés à une offre abondante sur les...

La variation de prix observée pour l'Orange Bio, affichant une hausse de 74,8 % sur les trois derniers mois pour atteindre 3,60 €/kg, s'explique principalement par des tensions sur l'offre en provenance de l'hémisphère Sud, origine active ce mois-ci....

Le prix de la Carotte des sables d'Espagne, actuellement à 2,66 €/kg, a enregistré une variation de +1,1 % sur les trois derniers mois, mais surtout une hausse notable de +33 % sur la semaine la plus forte, atteignant son niveau maximal sur la périod...

Le prix de l'Oignon fane a connu une hausse significative de +32,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +61,4 %. Cette tendance haussière est principalement attribuable à une convergence ...

La tomate cerise datterino a enregistré une hausse significative de son prix de 23,1 % au cours des trois derniers mois, atteignant 8,20 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +31 %. Cette augmentation est principalement attribuable aux co...

Le prix du topinambour a enregistré une hausse notable de 31,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,77 €/kg en juillet 2026 sur les marchés de gros, une variation principalement attribuable à la saisonnalité marquée de ce tubercule. Le topinam...

Le prix du raisin noir (référence fournisseur: 234 - RAISIN NOIR CAT 1 ITALIE - K) a enregistré une baisse significative de 31,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,60 €/kg, avec une chute hebdomadaire la plus forte de 20,2 ...

Le prix de l'asperge verte sur le marché de gros de Rungis s'établit actuellement à 27,60 €/kg, marquant une hausse spectaculaire de 92 % sur les trois derniers mois par rapport aux prix observés en pleine saison française. Cette envolée tarifaire s'...

Le prix du chou blanc a connu une hausse significative de 30,3 % au cours des trois derniers mois, atteignant 0,86 €/kg en août, avec un pic hebdomadaire de +60,6 %. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions climatiques défavor...

Le prix actuel de la courgette biologique d'origine France, s'établissant à 2,28 €/kg, témoigne d'une baisse significative de 30,1 % sur les trois derniers mois, incluant une variation hebdomadaire notable de -15,8 %. Cette diminution s'explique prin...

Le citron vert bio a enregistré une hausse notable de 31,4 % sur les trois derniers mois, son prix atteignant 6,57 €/kg, avec un pic de +11,7 % sur une semaine. Les recherches menées sur les conditions climatiques en Colombie, origine principale de n...

Le prix actuel de la pastèque sans pépin, observé à 1,10 €/kg, reflète une baisse significative de 29,5 % sur les trois derniers mois, une variation principalement attribuable à une surproduction constatée sur les marchés de gros européens. L'Espagne...

Le prix du kiwi (référence fournisseur: 271 - KIWI CAT 1 000 NZ - P) sur les marchés de gros européens, notamment à Rungis, a enregistré une hausse notable de 29 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,40 €/pièce en août 2026 (Foodo Trends — Prix...

Le prix de la tomate grappe a enregistré une hausse notable de 28,7 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +48 % sur la période. Cette augmentation est en ligne avec la tenda...

La nectarine blanche a connu une baisse significative de 28,6 % sur les trois derniers mois, passant de 3,50 €/kg à 2,50 €/kg, avec une chute de 20 % enregistrée durant la semaine la plus forte de cette période (Foodo Trends — Prix Nectarine blanche ...

Le prix de la Sucrine a enregistré une hausse notable de 28 % sur les trois derniers mois, atteignant actuellement 3,20 €/pièce. Cette augmentation significative est principalement imputable aux conditions climatiques difficiles en France, une région...

Le prix du Navet violet d'origine France a enregistré une baisse significative de 27,8 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,30 €/kg en août 2026. Cette variation intervient dans un contexte de creux estival pour ce légume-racine en France...

La variation de prix observée pour la pomme Golden Bio, affichant une hausse de 27,5 % sur les trois derniers mois pour atteindre 3,06 €/kg, résulte de plusieurs facteurs conjoncturels. En août 2026, le marché européen est approvisionné par les pomme...

La variation de prix observée pour la Carotte Pltx, affichant une baisse significative de 26,9 % sur les trois derniers mois et un recul de 15,6 % sur la semaine la plus forte, s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés europée...

La coriandre a enregistré une hausse significative de son prix de 26,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,66 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de 17,9 %. Ce produit est disponible toute l'année en France, qui est une ori...

Le prix de la framboise a enregistré une hausse significative de 26,4 % au cours des trois derniers mois, atteignant 3,16 €/pièce, une évolution principalement attribuable à une convergence de facteurs climatiques défavorables et à une offre contrain...

Le prix de la framboise Driscoll's a enregistré une hausse significative de 26,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,16 €/pièce sur le marché de gros de Rungis en août 2026, contre 2,50 €/pièce il y a trois mois. Cette augmentation s'explique...

Le prix du Haricot plat/cocos a enregistré une hausse significative de 26,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 38,5 %. Cette augmentation est principalement attribuable aux aléas climatiqu...

Le prix actuel de la grenade, à 4,20 €/kg, reflète une baisse significative de 26,3 % sur les trois derniers mois, avec une chute hebdomadaire maximale de 20 %. Cette variation baissière s'explique principalement par un afflux record de volumes en pr...

Le prix du raisin blanc Victoria, actuellement à 3,60 €/kg, a enregistré une baisse notable de 25,9 % sur les trois derniers mois, avec un minimum observé à 3,20 €/kg sur la période. Cette variation s'explique principalement par une offre abondante s...

Le prix de la Tomate cerise grappe a enregistré une hausse de 25,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,40 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de 25,8 %. Cette augmentation s'explique principalement par une combinaison ...

Le prix du Melon Philibon a enregistré une baisse de 21,1 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 6,00 €/kg, avec une chute hebdomadaire maximale de 25 % sur la période. Cette variation s'explique principalement par une offre abon...

Le prix de la pomme de terre à chair ferme, actuellement à 1,00 €/kg, a enregistré une hausse significative de 25 % sur les trois derniers mois, reflétant une dynamique de marché tendue. Cette augmentation s'explique principalement par la transition ...

L'augmentation de 24,5 % du prix de la pomme de terre Spunta au cours des trois derniers mois, atteignant 1,32 €/kg, s'explique principalement par une combinaison de conditions climatiques défavorables dans les bassins de production européens et une ...

Le prix du brocoli sur les marchés de gros européens, notamment à Rungis, a enregistré une augmentation significative, atteignant 3,10 €/kg en août 2026, soit une hausse de 24 % sur les trois derniers mois. Cette tendance haussière, avec une variatio...

Le prix de la Pomme de terre grenaille mitraille a connu une hausse significative de 23,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,90 €/kg sur les marchés de gros européens, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +19 %. Cette augmentatio...

Le prix du concombre, référence 258 - CONCOMBRE 400/500 CAT1 HOLLANDE - P, a enregistré une hausse de 22,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,10 €/pièce, avec des fluctuations entre 0,69 € et 1,89 €/pièce sur la période. Cette augmentation s...

Le prix de la Krisette, une variété de salade, a enregistré une hausse significative de +11,1 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de +23,5 %, atteignant 0,90 €/pièce. Cette augmentation est principalement attribuab...

Le prix du cerfeuil a enregistré une hausse notable de 21,4 % sur les trois derniers mois, passant de 0,56 €/pièce à 0,68 €/pièce en août 2026. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, les données de production FranceAgriMer, e...

La variation de prix observée pour le champignon émincé, passant de 2,06 € à 2,50 € par pièce en trois mois, représente une augmentation significative de 21,4 % en août 2026. Cette hausse, bien que le champignon de Paris soit disponible toute l'année...

La mûre a enregistré une baisse notable de son prix de 21,1 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte atteignant -30,1 %. Cette diminution s'explique principalement par l'e...

The price of Egyptian juice oranges has seen a significant increase of 20,9 % over the last three months, reaching 1,33 €/kg in August. This rise is primarily attributed to Egypt being outside its main orange production season, which typically conclu...

La hausse de prix de 9,8 % observée sur les trois derniers mois pour la laitue française, atteignant 0,90 €/pièce avec une variation hebdomadaire maximale de +20,7 %, s'explique principalement par des conditions climatiques extrêmes ayant fortement i...

La tomate biologique d'origine espagnole a enregistré une baisse de prix de 22,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,50 €/kg. Cette variation s'explique principalement par un excédent de l'offre sur le marché européen, résul...

La patate douce orange, référence 87 - PATATE DOUCE ORANGE IMPORT - K, a enregistré une hausse de 19,2 % sur les trois derniers mois, son prix atteignant 1,86 €/kg en août 2026, après un minimum à 1,09 €/kg sur la période. Les recherches approfondies...

Le prix de la rhubarbe d'origine française sur le marché de gros de Rungis a enregistré une hausse de 18,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,16 €/kg début août 2026 (Foodo Trends, August 03 2026). Bien que la France soit une origine active ...

Le prix de la Feuille de chêne a enregistré une hausse de 9,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,89 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +22,2 % observée sur la période. Cette augmentation est principalement due aux cond...

Le prix de la salade Batavia, notamment la variété Batavia blonde en Rhône-Alpes, a été relevé à 1,10 €/pièce avec une augmentation de 0,15 €/pièce lors de la dernière cotation avant le 6 août 2026 (FranceAgriMer — SALADES - RNM - prix cours marché, ...

La variation de prix observée pour l'oignon rouge de catégorie 1 d'origine hollandaise, affichant une hausse de 17,8 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,06 €/kg, intervient alors que la France et les Pays-Bas sont en pleine saison de produ...

Le prix du gingembre a enregistré une baisse notable de 16,7 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 3,00 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, après avoir fluctué entre 2,19 et 4,06 €/kg sur l'année écoulée. Cette diminution s'ex...

Le prix de l'ananas avion sur les marchés de gros européens s'établit actuellement à 4,00 €/kg, marquant une baisse de 16,7 % sur les trois derniers mois. Ce produit, disponible toute l'année grâce à la rotation des origines, voit ce mois d'août des ...

Le marché de gros européen de l'aubergine a enregistré une baisse de prix de 16,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,86 €/kg à Rungis en août 2026, un niveau nettement inférieur à sa moyenne annuelle de 2,52 €/kg (Foodo Trends — Prix Au...

Le prix de l'épinard de catégorie 1 d'origine France s'établit actuellement à 2,56 €/kg, affichant une hausse de 16,4 % sur les trois derniers mois. Cette variation s'explique principalement par la saisonnalité du produit, août étant en dehors de la ...

La tomate cerise jaune a enregistré une hausse de prix de 15,4 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de 54,4 %, atteignant 3,30 €/pièce sur la période. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatique...

Le prix du chou-fleur jaune, référence fournisseur 326, a enregistré une baisse de 15,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 5,60 €/kg en août 2026 après avoir été à 6,60 €/kg. Les recherches menées sur les conditions climatiques aux Pays-B...

Le prix du chou-fleur violet a enregistré une baisse de 15,2 % sur les trois derniers mois, passant de 6,60 €/kg en mai à 5,60 €/kg en août, avec un minimum observé à 2,89 €/kg sur la période. Les recherches approfondies menées sur les conditions cli...

Le prix du Piment padron a enregistré une hausse notable de 15,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,10 €/kg, avec une pointe de 27,1 % sur la semaine la plus forte. Cette variation s'explique principalement par des conditions météorologiques...

La courgette verte d'origine Espagne a vu son prix baisser de 15 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,36 €/kg sur les marchés de gros européens. Cette variation s'explique par une offre abondante sur les marchés, coïncidant avec la pleine sais...

Le prix du chou vert, actuellement à 1,67 €/kg, a enregistré une baisse de 14,8 % sur les trois derniers mois. Cette variation s'inscrit dans un contexte de marché estival où la demande pour ce légume d'hiver est naturellement plus faible (Foodo Tren...

Le prix du chou-fleur a enregistré une augmentation significative de 150 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +96 %. Cette hausse est prin...

Le prix de la Tomate olivette, actuellement à 3,80 €/kg, a connu une augmentation significative par rapport aux 2,50 €/kg enregistrés il y a trois mois, reflétant des dynamiques de marché tendues. Cette hausse s'explique principalement par un creux d...

Le prix du poireau belge de Catégorie 1, affichant une hausse de +12,8 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,76 €/kg en août 2026, s'explique par une combinaison de facteurs climatiques défavorables et une transition saisonnière tendue sur l...

Le prix du fenouil français (CAT1 FRANCE - K) a augmenté de 12,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,66 €/kg sur le marché de gros de Rungis début août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +35,6 %. Cette hausse significative est ...

La pêche blanche a enregistré une baisse de prix de 12,1 % sur les trois derniers mois, son prix actuel s'établissant à 2,46 €/kg sur le marché de gros, après avoir fluctué entre 2,30 €/kg et 3,30 €/kg sur la période. Ce produit est actuellement en p...

Le prix de la myrtille portugaise a enregistré une baisse de 11,5 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,00 €/pièce sur le marché de gros de Rungis en ce début août 2026. Cette variation s'inscrit dans un contexte de pleine saison pour la m...

Le céleri branche d'origine Belgique, affichant un prix actuel de 1,56 €/kg, a enregistré une hausse de 11,4 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de 19,3 % sur la période. En ce mois d'août, la France est une origin...

La Prune reine claude a enregistré une augmentation de prix de 11,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +23 %. Ce fruit est actuellement en pleine saison, avec des approvisionnements proven...

Le prix de la Tomate 57/67 a connu une augmentation significative de 44,4 % sur les trois derniers mois, passant de 1,80 €/kg à 2,60 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +100 % sur la période (Foodo Trends — Tendances Prix Fruits et Legu...

Le prix du petit pois d'origine italienne a enregistré une hausse notable de 15,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,86 €/kg sur le marché de gros de Rungis au 4 août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +87,5 % observée durant ...

La variation de prix de la carotte biologique d'origine néerlandaise a affiché une hausse de 9,7 % sur les trois derniers mois, avec un pic hebdomadaire de +31,1 %, portant son prix à 2,26 €/kg sur le marché de gros (Foodo Trends — Prix Carotte Bio a...

Le prix de la blette d'origine France a atteint 2,46 €/kg, marquant une hausse de 8,8 % sur les trois derniers mois et une variation hebdomadaire maximale de 41,6 % sur la période. Bien que la blette soit actuellement en pleine saison de production e...

La courgette ronde a enregistré une baisse de 8,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,56 €/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de -28,6 %. Cette diminution s'explique principalement par un déséquilibre marqué e...

Le prix actuel de la tomate cerise à 1,10 €/pièce, bien que stable sur les trois derniers mois, a connu une forte baisse de 19,1 % sur la semaine la plus significative, ramenant son cours proche du minimum observé sur la période à 0,98 €/pièce. Cette...

La Tomate cerise duo a enregistré une hausse de prix de 7,9 % sur les trois derniers mois, s'inscrivant dans un contexte de pressions sur l'offre et de défis climatiques majeurs dans les principaux bassins de production européens. En Espagne, bien qu...

Le prix actuel de la tomate cocktail s'établit à 4,36 €/kg, marquant une diminution de 5 % sur les trois derniers mois. Cette tendance baissière sur les marchés de gros européens est principalement due à un afflux de volumes et à une offre excédentai...

La courgette blanche a enregistré une baisse de prix de 4,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/kg, avec une chute hebdomadaire maximale de 23,7 % sur la période, reflétant une dynamique de marché sous pression. Cette dévalorisation est ...

La tomate Green Zebra a enregistré une hausse de prix de 9,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +26,5 %, reflétant une tension générale sur le marché des tomates. Cette augmentation est pr...

La mangue avion, affichant un prix de 10,76 €/kg en août 2026, a connu une légère déflation de 0,9 % sur les trois derniers mois, malgré une volatilité hebdomadaire notable avec une variation maximale de +17,5 % sur la période. Les origines actives c...

Le prix de la clémentine Orri s'établit à 2,77 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, affichant une stabilité de +0,4 % sur les trois derniers mois, mais ayant connu une variation hebdomadaire maximale de +31,9 % (Foodo Trends — Prix Clém...

Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, Espagne et Italie, ainsi que les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier une cause structurelle claire expliquant ...