Prix Poivron jaune au kilo — 3,30 €/kg

Le prix du poivron jaune d'origine Espagne a enregistré une baisse significative de 27,6 % sur les trois derniers mois, passant de 4,56 €/kg à 3,30 €/kg. Cette variation s'inscrit dans une période de forte activité pour plusieurs origines sur les marchés de gros européens, notamment la France, l'Espagne et les Pays-Bas, dont les productions se chevauchent en octobre et novembre. Le marché néerlandais a notamment affiché des prix bas, atteignant 1,86 €/kg en octobre 2026, et a été marqué par de nombreuses promotions, suggérant une pression due aux volumes disponibles. Concurremment, les poivrons jaunes espagnols étaient cotés à 2,70 €/kg sur le marché de Saint-Charles fin octobre 2026, maintenant une moyenne nationale d'importation compétitive. Cependant, la production espagnole a été affectée par une infestation de thrips, entraînant des replantations et une réduction des volumes, ce qui a stimulé la demande pour l'origine marocaine. Malgré une forte demande européenne, l'offre marocaine reste limitée par des températures défavorables, entraînant des prix à la ferme doublés par rapport à l'année précédente. Après cette période de pression baissière, une légère reprise de 7,8 % a été observée la semaine dernière, et une stabilisation des prix est anticipée à mesure que la saison néerlandaise se termine et que les volumes espagnols, malgré leurs défis, deviennent plus prépondérants sur le marché français.