Prix Poivron jaune au kilo — 2,66 EUR/kg

Le poivron jaune a enregistré une baisse de prix significative de 59,1% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,66 EUR/kg, principalement en raison d'un afflux de volumes sur les marchés de gros européens. Cette variation s'explique par l'intensification de l'offre des origines actives ce mois-ci, notamment les Pays-Bas et l'Espagne. Aux Pays-Bas, des conditions météorologiques favorables ont accéléré la production, entraînant une augmentation notable de l'offre de paprika néerlandais, dont la qualité est jugée excellente en termes d'apparence et de fermeté (GroentenNieuws.nl — Groeiend aanbod Nederlandse paprika's wordt goed ontvangen binnen de retail, 2026). Les clients des marchés de détail opèrent d'ailleurs un transfert progressif des produits espagnols vers l'offre néerlandaise (GroentenNieuws.nl — Groeiend aanbod Nederlandse paprika's wordt goed ontvangen binnen de retail, 2026). Parallèlement, l'Espagne, bien que confrontée à une concurrence accrue, maintient une production stable et de qualité dans des régions comme Murcie, contribuant également à l'abondance générale (Agronews — Pimiento murciano mantiene calidad ante competencia y costes, 2026). Sur le marché français, les cotations RNM pour le poivron jaune d'Espagne biologique Catégorie I à Saint-Charles se situaient autour de 2,70 EUR/kg début mai, reflétant cette tendance baissière générale observée en Europe (RNM - FranceAgriMer — POIVRON - prix cours marché, 2026). La saisonnalité actuelle, avec le démarrage de la pleine saison néerlandaise et la fin de la saison espagnole, crée un chevauchement qui accentue la pression sur les prix. Une normalisation est attendue à mesure que l'offre s'ajustera à la demande, mais la forte disponibilité actuelle devrait maintenir les prix sous pression à court terme.