Prix Blette/Bette au kilo — 2,46 €/kg

Le prix de la blette d'origine France a atteint 2,46 €/kg, marquant une hausse de 8,8 % sur les trois derniers mois et une variation hebdomadaire maximale de 41,6 % sur la période. Bien que la blette soit actuellement en pleine saison de production en France, notamment dans les régions du Sud, les recherches approfondies sur les conditions climatiques, les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire à cette augmentation. Il a été vérifié qu'aucun événement météorologique majeur n'a été signalé comme ayant un impact négatif significatif sur les rendements de blette en juin et juillet 2026, malgré un printemps et un début d'été marqués par des températures élevées et un déficit pluviométrique généralisé en France. De plus, aucune restriction commerciale ou alerte sanitaire n'est en vigueur. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour juillet 2026 indiquent des prix plus bas, autour de 1,57 €/kg à Lyon-Corbas et 1,70 €/kg à Rungis pour la bette d'origine France, suggérant une offre domestique abondante. Cette divergence entre la variation observée et les données de marché nationales pourrait s'expliquer par des ajustements ponctuels de l'offre et de la demande ou des tensions logistiques très localisées. Une normalisation des prix est attendue à des niveaux plus représentatifs de la pleine saison de production française.