Prix Blette/Bette au kilo — 2,50 €/kg

La Blette/Bette a enregistré une baisse de prix de 33,5 % sur la dernière semaine cotée, s'établissant à 2,50 €/kg le 9 novembre 2026, comparé à la cotation précédente. Ce mouvement intervient alors que le produit est en pleine saison en France, notamment dans les régions du Sud, qui sont des zones de production actives de juin à novembre. L'Espagne, autre origine majeure pour les marchés européens, entame également sa période de production de novembre à mai, contribuant ainsi à l'offre disponible. Sur la période récente, le prix de la blette a oscillé entre un minimum de 1,90 €/kg et un maximum de 3,76 €/kg, reflétant les fluctuations habituelles du marché. Le mois de novembre marque traditionnellement une transition où les volumes français sont encore présents et les arrivages espagnols commencent à se renforcer. Malgré cette dynamique saisonnière et la présence de multiples origines sur le marché de gros, aucune source consultée n'a permis d'en établir la cause précise de cette variation hebdomadaire à ce jour.