Prix Blette/Bette au kilo — 2,77 EUR/kg

L'augmentation de 17,4% du prix de la Blette/Bette Cat1 d'origine France sur les trois derniers mois, atteignant 2,77 EUR/kg, s'inscrit dans un contexte de dynamiques de marché complexes et de pressions économiques généralisées. Alors que l'Espagne est une origine active pour la blette en avril, avec des prix à Almería relevés à 0,73 EUR/kg le 28 avril 2026, suggérant une offre locale potentiellement abondante ou des segments de marché distincts, la production française est en phase de transition avant sa pleine saison de juin à novembre. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la blette biologique française en vrac affichaient 2,43 EUR/kg pour la semaine du 20 au 26 avril 2026, marquant une légère baisse hebdomadaire mais restant inférieure au prix actuel du produit conventionnel. Bien que l'Espagne ait connu des épisodes de fortes pluies et d'inondations affectant 120 876 hectares agricoles entre janvier et mars 2026, notamment dans des régions productrices comme l'Andalousie et Murcie, l'impact direct sur l'approvisionnement global de blette vers les marchés européens n'est pas uniformément reflété par les prix disponibles. La hausse des coûts de l'énergie, de la logistique et de la main-d'œuvre à l'échelle européenne, ainsi qu'une inflation alimentaire générale de 3,3% en 2025, contribuent également à la tension sur les prix des fruits et légumes frais. En l'absence de données RNM/Agreste spécifiques pour la blette conventionnelle française en avril 2026 permettant une comparaison directe avec la tendance nationale, la variation observée semble résulter d'une demande soutenue face à une offre encore en ajustement saisonnier et des coûts de production et de distribution accrus. Une normalisation des prix est attendue à mesure que la pleine saison de production française débutera et que l'offre s'étoffera sur le marché.