Prix Poivron vert au kilo — 3,06 EUR/kg

Le prix du poivron vert sur les marchés de gros européens, tel qu'observé à Rungis, s'établit actuellement à 3,06 EUR/kg, marquant une diminution de 16,4% sur les trois derniers mois, malgré une forte variation hebdomadaire ponctuelle de +45,3% sur la période. Cette tendance baissière globale est principalement due à une offre accrue provenant des principales zones de production européennes, l'Espagne et les Pays-Bas, toutes deux en pleine saison d'approvisionnement en mai (Foodo Trends — Cours Poivron vert Rungis, mai 2026). En Espagne, les conditions climatiques printanières favorables, suite à un hiver pluvieux ayant bien rechargé les sols, ont favorisé de bons rendements et une offre abondante, notamment en Andalousie où la campagne d'Almería se termine avec des cotations à la baisse (Foodo Trends — Cours Poivron vert Rungis, mai 2026). Cependant, des inondations sévères en Andalousie et Estrémadure entre novembre 2025 et février 2026 (Commission européenne — La Commission autorise un régime d'aides d'État espagnol, mai 2026, RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations, février 2026) ont pu créer des tensions temporaires sur l'offre, expliquant la forte hausse hebdomadaire observée. Parallèlement, les Pays-Bas, bien qu'ayant légèrement réduit leurs surfaces cultivées en 2026, voient leur production sous serre démarrer en force, contribuant à l'accroissement de l'offre globale (Foodo Trends — Cours Poivron vert Rungis, mai 2026). Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poivron vert importé ont également affiché une tendance baissière fin avril (Foodo Trends — Cours Poivron vert Rungis, mai 2026). Une stabilisation des prix est attendue à mesure que l'offre s'ajuste et que la demande estivale se renforce, mais la disponibilité continue des volumes devrait maintenir la tendance actuelle de prix bas à court terme (Foodo Trends — Cours Poivron vert Rungis, mai 2026).