Prix Poivron vert au kilo — 3,56 EUR/kg

Le prix actuel du poivron vert, s'établissant à 2,37 EUR/kg, marque une diminution significative de 33,4% sur les trois derniers mois, reflétant une dynamique de marché orientée à la baisse. Cette variation est principalement attribuable à l'augmentation de l'offre provenant des principales zones de production européennes, l'Espagne et les Pays-Bas, toutes deux en pleine saison d'approvisionnement en mai. En Espagne, les conditions climatiques printanières, caractérisées par un hiver pluvieux ayant bien rechargé les sols et des prévisions de températures supérieures à la normale pour le printemps, ont favorisé de bons rendements et une offre abondante, particulièrement en Andalousie où les prix des poivrons sont inférieurs à la moyenne et la campagne d'Almería s'achève avec des cotations à la baisse. Parallèlement, les Pays-Bas, malgré une légère réduction des surfaces cultivées en 2026, voient leur production de poivrons sous serre démarrer en force, contribuant à l'accroissement de l'offre globale sur les marchés européens. Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poivron vert importé ont également affiché une tendance baissière fin avril, avec des prix du poivron vert espagnol à Rungis autour de 2,10 EUR/kg et une diminution des prix pour le poivron vert d'origine hors France en grande distribution. Cette pression exercée par une offre généreuse a ramené les prix vers le bas de la fourchette observée sur la période récente. Une stabilisation des prix est attendue à mesure que l'offre s'ajuste et que la demande estivale se renforce, mais la tendance actuelle de prix bas devrait se maintenir à court terme en raison de la disponibilité continue des volumes.