Prix Poivron vert au kilo — 3,76 €/kg

Le poivron vert d'origine Pologne a enregistré une variation de prix de -5,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,90 €/kg. Cette baisse intervient alors que les poivrons verts de France et des Pays-Bas sont en pleine saison de production. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France et aux Pays-Bas, ainsi que les données de production FranceAgriMer, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire et généralisée expliquant cette diminution spécifique. En effet, l'offre française a été signalée comme parfois restreinte en raison d'épisodes caniculaires ayant affecté les rendements et la qualité des poivrons [cite: FranceAgriMer — POIVRON - RNM, latest before August 7, 2026; Foodo Trends — Contexte marché — Poivron vert, août 2026, August 3, 2026]. De même, les Pays-Bas, un autre fournisseur majeur, ont été confrontés à une sécheresse et des pénuries d'eau en juillet, ce qui aurait pu limiter les volumes disponibles [cite: Foodo Trends — Contexte marché — Poivron vert, août 2026, August 3, 2026]. Cependant, le prix du paprika aux Pays-Bas a affiché une baisse de 4,7 % en glissement annuel en juillet 2026 [cite: Tridge — Paprika Prijs in Nederland, June 10, 2026], et des promotions en grande distribution ont été observées [cite: Supermarkt scanner — Paprika Aanbiedingen, August 7, 2026]. Aucune alerte sanitaire ou restriction commerciale majeure n'a été signalée pour cette période. Il est donc probable que cette variation soit davantage liée à un ajustement ponctuel de l'offre et de la demande pour cette origine particulière, ou à des stratégies commerciales spécifiques sur les marchés de gros. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, en l'absence de nouveaux facteurs perturbateurs majeurs.