Prix Chou fleur jaune au kilo — 3,40 €/kg

Le chou fleur jaune a enregistré une baisse significative de 48,5 % de son prix sur les trois derniers mois, passant de 6,60 €/kg à 3,40 €/kg. Cette variation s'observe alors que le produit est en pleine saison en France, couvrant les mois de septembre à mars. Actuellement, en octobre, les principales origines actives sur les marchés européens incluent la France, l'Italie, d'où provient notre fournisseur, et les Pays-Bas. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) indiquent par ailleurs une tendance générale à la baisse des prix pour le chou-fleur sur le marché national en ce début de septembre. Malgré cette fluctuation notable, aucune source consultée à ce jour ne permet d'en établir la cause précise. Le marché des fruits et légumes frais, notamment pour les choux, est souvent sujet à des dynamiques complexes influencées par l'offre et la demande. La situation actuelle du chou fleur jaune reflète cette volatilité inhérente aux produits saisonniers.