Prix Brocoli au kilo — 2,50 €/kg

Le prix du brocoli a enregistré une augmentation notable de 63,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,20 €/kg. Cette variation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices européennes, actives en cette période estivale. En Espagne, où la pleine saison est terminée en mai, des vagues de chaleur intenses et des épisodes de fortes pluies depuis le début de l'année ont gravement affecté les rendements et la qualité des cultures maraîchères. Parallèlement, les Pays-Bas, une origine active pour le brocoli en juillet, ont connu une sécheresse prolongée depuis le printemps 2026, entraînant des niveaux de nappes phréatiques bas et des difficultés d'irrigation pour les cultures. Ces perturbations météorologiques généralisées en Europe ont conduit à une offre globale réduite sur les marchés de gros. Les cotations nationales françaises pour le brocoli, actuellement hors de sa pleine saison, montrent par exemple un prix de 3,90 €/kg pour la catégorie I à Nantes, tandis que le brocoli espagnol y était coté à 2,80 €/kg au 27 juillet 2026. Des défis logistiques, tels que la congestion portuaire et l'augmentation des coûts de transport, contribuent également à la tension sur les prix. Une normalisation des prix est envisageable avec l'arrivée progressive des récoltes de pleine saison en France à partir de septembre, sous réserve d'une amélioration des conditions climatiques dans les bassins de production.