Prix Pomme golden Bio au kilo — 2,40 EUR/kg

Le prix de la pomme Golden Bio a enregistré une baisse notable de 26,4% sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,40 EUR/kg sur le marché de gros de Rungis en mai 2026, avec la chute la plus forte observée sur une seule semaine (Foodo Trends — Cours Pomme golden Bio Rungis, mai 2026). Cette dévalorisation est principalement attribuable à une offre abondante sur les marchés européens, résultant d'un niveau élevé des stocks. En effet, les stocks européens de pommes ont progressé de 14,5% en glissement annuel pour atteindre 2,74 millions de tonnes au 1er mars 2026, avec des volumes considérables détenus par l'Italie et la France, toutes deux origines actives pour la Golden Bio ce mois-ci (Foodo Trends — Cours Pomme golden Bio Rungis, mai 2026). La saisonnalité du produit en France est actuellement en pleine période, complétée par les apports d'Italie (Tyrol du Sud), où les prévisions de récolte étaient bonnes en septembre 2025 grâce à des conditions estivales favorables (FreshPlaza — "We are now harvesting Golden and Red Delicious apples after completing Gala", September 18 2025), et du Chili/Nouvelle-Zélande, dont les pommes sont disponibles de fin janvier à novembre (Fruits From Chile). Bien que les cours nationaux RNM pour la pomme Golden biologique en GMS aient montré une légère hausse à 3,21 EUR/kg pour la semaine du 4 au 10 mai 2026 (RNM - FranceAgriMer — Fruits France DETAIL GMS (cours Détail), semaine 19 du 04-05-2026 au 10-05-2026), les cotations en gros à Rungis pour la Golden Bio française étaient à 1,66 EUR/kg, confirmant une pression à la baisse sur les prix de gros (RNM - FranceAgriMer — MIN de Rungis : fruits et légumes bio (cours Grossistes), semaine 19 du 04-05-2026 au 10-05-2026). Cette situation de surabondance, exacerbée par le chevauchement des origines, devrait maintenir une pression baissière sur les prix à court terme, avec une stabilisation attendue à des niveaux inférieurs si la demande ne s'ajuste pas.