Prix Courgette jaune au kilo — 3,50 €/kg

Le prix actuel de la courgette jaune à 3,20 €/kg, affichant une variation de +35 % sur les trois derniers mois, ne trouve pas de justification structurelle claire dans les données récentes des marchés de gros européens. En effet, pour le début du mois d'août 2026, période de pleine saison pour la courgette en France, notamment dans le Sud-Est et le Sud-Ouest, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer indiquent des prix pour la courgette jaune française autour de 2,45 €/kg, marquant même une légère baisse et un marché globalement équilibré avec une demande limitée (RNM - FranceAgriMer, dernière cotation avant le 04-08-2026). Les recherches approfondies n'ont pas révélé d'événements météorologiques majeurs, de restrictions commerciales ou d'alertes sanitaires spécifiques à la courgette jaune qui expliqueraient une telle hausse. Bien que des rapports généraux aient signalé une augmentation des prix des légumes, y compris les courgettes, de plus de 30 % sur un an entre juin 2025 et juin 2026 en raison d'aléas climatiques affectant la France et ses fournisseurs comme l'Espagne (Le Parisien — Plus de 30 % pour les courgettes et les tomates..., 23 juillet 2026 ; Libération — Le prix des courgettes, tomates, haricots en hausse de 30 %..., 23 juillet 2026), cette tendance annuelle ne correspond pas directement à la variation trimestrielle observée pour la courgette jaune. L'augmentation pourrait donc résulter de tensions ponctuelles sur la chaîne logistique, d'un ajustement saisonnier de l'offre et de la demande sur des segments très spécifiques du marché de gros, ou d'une demande particulière pour cette variété. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre de pleine saison française continue de se stabiliser et que les ajustements de marché se rééquilibrent.