Prix Courgette verte au kilo — 1,16 EUR/kg

Le prix actuel de la courgette verte, à 1.16 EUR/kg, reflète une baisse significative de 22.7% sur les trois derniers mois, malgré une notable augmentation hebdomadaire de 39.2% observée durant la période. Cette tendance générale à la baisse est principalement due à la pleine saison de la courgette en France, où les récoltes poursuivent leur montée en puissance, alimentant une offre de plus en plus abondante sur les marchés de gros. Les principales origines françaises, notamment du Sud-Est et du Sud-Ouest, sont particulièrement actives en juin, contribuant à cette offre pléthorique. Parallèlement, la fin de la campagne espagnole a également vu des volumes importants arriver sur les marchés européens, avec des courgettes vertes espagnoles cotées à 1.05 EUR/kg sur le marché de St-Charles. Cette surabondance a entraîné un marché atone en France, caractérisé par des ventes insuffisantes par rapport aux volumes disponibles, ce qui a nécessité des concessions tarifaires de la part des producteurs. La forte augmentation hebdomadaire ponctuelle pourrait s'expliquer par des tensions localisées sur l'offre ou des ajustements de prix sur certains marchés, comme en témoigne une hausse de 32.4% pour des courgettes espagnoles sur le marché d'Agroponiente Poniente. En perspective, la pleine saison française devrait maintenir une offre conséquente, ce qui suggère une stabilisation des prix à des niveaux compétitifs, bien que des ajustements ponctuels liés à la demande ou à des aléas climatiques estivaux puissent introduire une certaine volatilité.