Prix Poivron rouge au kilo — 2,50 €/kg

Le prix du poivron rouge a connu une augmentation hebdomadaire significative de +48 %, atteignant 2,50 €/kg sur le marché de gros de Rungis en septembre 2026. Cette hausse marquée est principalement due à des conditions climatiques défavorables affectant les principales régions productrices européennes, notamment les Pays-Bas et la Pologne, toutes deux origines actives ce mois-ci aux côtés de la France. Les Pays-Bas ont subi une sécheresse prolongée et intense en 2026, caractérisée par un déficit pluviométrique, des niveaux d'eau bas et une salinisation des sols, ce qui a gravement impacté les rendements et la qualité des cultures. Parallèlement, la Pologne, d'où provient notre fournisseur, a été confrontée à des déficits hydriques aigus et une sécheresse hydrologique persistante, entraînant une réduction de 4,5 % des rendements des légumes de plein champ par rapport à l'année précédente. En France, bien qu'en pleine saison pour le poivron, l'été 2026 a été marqué par une sécheresse d'une intensité inédite, conduisant le gouvernement à débloquer un plan d'urgence d'un milliard d'euros pour soutenir l'agriculture face aux pertes de récolte. Ces baisses de production ont créé une tension sur l'offre à l'échelle européenne, avec des cotations RNM pour le poivron rouge des Pays-Bas à Rungis confirmant la fermeté des cours en raison du manque de disponibilité. De plus, la hausse des coûts de l'énergie, de la main-d'œuvre et des intrants agricoles maintient une pression constante sur les prix. Bien que de premiers signes d'assouplissement des prix soient observés avec l'arrivée de davantage de poivrons européens sur le marché, une normalisation rapide n'est pas attendue, et la tendance haussière devrait se poursuivre en 2026 en raison des défis climatiques persistants et des pressions continues sur les coûts de production.