Poivron rouge

Le prix du poivron rouge d'Espagne a connu une variation complexe ces trois derniers mois, affichant une baisse globale de 12,1% pour s'établir à 3,56 EUR/kg, après avoir atteint 4,05 EUR/kg il y a trois mois, mais avec une forte volatilité marquée par une hausse hebdomadaire de 31,9% sur la période. Cette récente flambée des prix s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les principaux pays producteurs actifs en cette saison, à savoir l'Espagne, le Maroc et les Pays-Bas. En Espagne, le début de l'année 2026 a été le plus pluvieux des 25 dernières années, avec des tempêtes en janvier et février causant des dommages agricoles étendus, notamment en Andalousie et Murcie, entraînant une réduction des volumes et une fin de récolte prématurée dans certaines régions comme Almería en raison de la pression des ravageurs et des intempéries. Au Maroc, malgré une campagne agricole 2025-2026 globalement favorable grâce à des pluies abondantes après des années de sécheresse, des inondations localisées ont affecté certaines zones de production en février, et la région de Souss-Massa était encore en phase de remise en état des serres fin mars, contribuant à une offre tendue et à une envolée des prix après le Ramadan. Aux Pays-Bas, un déficit de production est anticipé pour tout le mois d'avril en raison de dégâts sur les plantations en janvier, maintenant les prix à un niveau élevé. Sur le marché français, les cotations RNM pour le poivron rouge d'Espagne à Saint-Charles ont montré une augmentation début avril 2026, atteignant 4,75 EUR/kg, tandis que les prix de détail nationaux en janvier 2026 étaient de 5,22 EUR/kg, indiquant une pression haussière récente. La saisonnalité actuelle voit l'Espagne, le Maroc et les Pays-Bas comme les principales origines, la France n'étant en pleine saison qu'à partir de juillet. Compte tenu des déficits de production persistants et de la demande saisonnière, une poursuite de la tendance haussière est attendue pour les prochaines semaines, avant une potentielle normalisation avec l'arrivée des volumes néerlandais et le redressement des productions espagnoles et marocaines.