Prix Poivron rouge au kilo — 2,36 EUR/kg

Le prix du poivron rouge a enregistré une baisse significative de 35,5 % sur les trois derniers mois, passant de 3,66 EUR/kg à 2,36 EUR/kg, une variation principalement due à un afflux de volumes sur les marchés de gros européens. En ce mois de mai, les origines espagnole et néerlandaise sont toutes deux très actives et contribuent à cette dynamique. Après une période de prix élevés en Espagne, la production de Murcie a atteint sa pleine capacité dès avril, augmentant considérablement l'offre et entraînant une forte baisse des prix en Almería (Hortidaily — Pepper prices in Almeria have sharply declined over the past month, 15 avril 2026; FreshPlaza — Resumen del mercado global del pimiento, 27 mars 2026). Simultanément, les Pays-Bas ont connu un démarrage de saison précoce, avec des conditions météorologiques favorables qui ont accéléré la production et accru l'approvisionnement, reportant progressivement la demande vers les produits néerlandais (GroentenNieuws.nl — “Groeiend aanbod Nederlandse paprika's wordt goed ontvangen binnen de retail”, 5 mai 2026; AGF.nl — Overzicht wereldmarkt paprika, 27 mars 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer corroborent cette pression baissière, avec des cotations pour le poivron rouge espagnol à 1,70 EUR/kg au 20 mai 2026 sur certains marchés de gros (FranceAgriMer — POIVRON - RNM - prix cours marché, 20 mai 2026). Sur le marché de Rungis, le poivron rouge d'origine UE était coté à 3,00 EUR/kg à la même date, reflétant la tendance générale (FranceAgriMer — POIVRON - RNM - prix cours marché, 20 mai 2026). Compte tenu de la fin de la saison espagnole et de la pleine montée en puissance de la production néerlandaise, une stabilisation des prix ou une légère poursuite de la tendance baissière est attendue, sous réserve de l'absence d'événements climatiques majeurs.