Prix Poivron rouge au kilo — 3,87 €/kg

Le prix du poivron rouge a enregistré une hausse significative, s'établissant actuellement à 3,87 €/kg, ce qui représente une augmentation de +43,3 % sur la dernière semaine cotée. Cette variation intervient alors que la pleine saison de production française, s'étendant de juillet à octobre, est terminée, rendant les marchés européens dépendants des importations. En novembre, les principales origines actives approvisionnant ces marchés sont l'Espagne, les Pays-Bas et le Maroc. Plusieurs facteurs climatiques ont impacté la production dans ces pays : l'Espagne a connu un blocage anticyclonique persistant et un déficit de précipitations depuis mars 2026, avec un mois de juillet particulièrement sec depuis 1961, affectant les rendements agricoles. De même, les Pays-Bas ont fait face à un printemps remarquablement sec et une sécheresse "sérieuse" durant l'été 2026, suscitant des inquiétudes quant aux dommages aux cultures et à la réduction de la production. Au Maroc, un fournisseur croissant pour l'Union Européenne, les prix à la ferme des poivrons auraient doublé en raison d'une forte demande européenne, malgré une campagne agricole 2025-2026 exceptionnelle et des incertitudes pour la saison actuelle liées notamment à El Niño. Parallèlement, la hausse des coûts de l'énergie et des engrais continue de peser sur les dépenses de production à travers l'Europe. Sur le marché français, les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) indiquaient déjà un prix de 5,08 €/kg pour le poivron rouge importé en vrac pour la semaine se terminant le 1er novembre 2026, soulignant un niveau de prix élevé pour les produits non français. En conséquence, une poursuite de la fermeté des prix est anticipée à court et moyen terme, avec une volatilité potentielle en fonction de l'évolution des conditions météorologiques et des dynamiques de la chaîne d'approvisionnement.