Prix Poivron corne de boeuf rouge au kilo — 4,16 €/kg

Le prix du poivron corne de boeuf rouge a enregistré une hausse de 35 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,78 €/kg en septembre 2026. Cette augmentation significative s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices européennes actuellement actives. Aux Pays-Bas, une sécheresse prolongée et intense en 2026, caractérisée par un déficit pluviométrique et des niveaux d'eau bas depuis le printemps, a gravement affecté les rendements et la qualité des cultures de paprika, entraînant un stress hydrique et des problèmes de salinisation. En France, actuellement en pleine saison de production de juillet à octobre, le marché des poivrons connaît également une offre modérée. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poivron rouge carré français en vrac, s'établissant à 5,02 €/kg pour la semaine du 7 au 13 septembre 2026, et pour le poivron rouge carré hors France en vrac à 4,60 €/kg, confirment une tension générale sur les prix du marché français. Bien que le Maroc, origine du fournisseur, soit principalement actif en période hivernale, sa présence croissante sur le marché européen, ayant même dépassé les Pays-Bas en volume d'exportation de poivrons vers l'UE au premier semestre 2026, influence la dynamique globale de l'offre. Une normalisation des prix est attendue à court terme avec une amélioration progressive de l'offre et une stabilisation de la demande, mais les coûts de production élevés, notamment ceux liés à l'énergie pour les serres, pourraient limiter une baisse significative.