Prix Poivron corne de boeuf vert au kilo — 2,80 EUR/kg

La variation de prix observée pour le poivron corne de bœuf vert, affichant une baisse de 26,3% sur les trois derniers mois pour atteindre 2,80 EUR/kg, s'explique principalement par un afflux significatif de volumes en provenance des principales régions productrices européennes. L'Espagne, fournisseur majeur du marché de l'UE, a vu sa campagne de poivron en Murcie débuter plus tôt que d'habitude en 2026, avec des attentes de qualité exceptionnelle et une offre abondante [cite: Valencia Fruits — La campagne du pimiento arranca con fuerza, April 21 2026]. Parallèlement, les Pays-Bas, autre origine active ce mois-ci, ont atteint des niveaux de production maximaux pour les poivrons dans toute l'Europe du Nord, entraînant une forte disponibilité et de nombreuses promotions en supermarchés pour écouler les stocks [cite: Reynolds Food Group — Latest Crop Report June 2026, June 08 2026; Foodo Trends — Prix Poivron corne de boeuf rouge au kilo — 2,80 EUR/kg, June 15 2026]. Bien que la pleine saison française du poivron corne de bœuf vert ne fasse que commencer dans le Sud-Est avec des volumes locaux encore limités, le marché est fortement influencé par ces importations [cite: Foodo Trends — Prix Poivron vert au kilo aujourd'hui : 2,77 EUR/kg (Rungis, juin 2026), June 22 2026]. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) indiquent une tendance générale à la baisse des prix du poivron, avec les poivrons verts espagnols affichant une moyenne de 1,34 EUR/kg à la mi-juin 2026, et les poivrons corne de bœuf marocains, malgré la fin de leur saison principale, toujours présents sur le marché à 1,20 EUR/kg [cite: Precio de los pimientos verdes, June 16 2026; FranceAgriMer — POIVRON - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, June 24 2026]. Cette forte concurrence et la surabondance de l'offre des origines actives ont exercé une pression baissière considérable sur les prix des marchés de gros européens, y compris Rungis, où le prix général du poivron vert a également chuté de 19% sur trois mois [cite: Foodo Trends — Prix Poivron vert au kilo aujourd'hui : 2,77 EUR/kg (Rungis, juin 2026), June 22 2026]. Compte tenu de la production élevée continue en Espagne et aux Pays-Bas, associée aux premiers stades de la saison française, une stabilisation des prix est anticipée à mesure que le marché absorbe ces volumes, bien qu'une correction haussière significative soit peu probable à court terme.