Prix Piment vert jalapenos au kilo — 4,40 EUR/kg

Le prix du piment vert jalapeño a enregistré une baisse significative de 44% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 4,40 EUR/kg sur les marchés de gros européens. Cette variation s'inscrit dans la saisonnalité du produit, avec une transition des origines d'approvisionnement en mai, où la saison marocaine, qui s'étend généralement de novembre à avril, touche à sa fin, tandis que les productions espagnoles et néerlandaises deviennent pleinement actives sur le marché. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour le piment vert marocain à Rungis indiquent des prix autour de 1,70 EUR/kg en mai 2026, suggérant une offre accrue pour les piments verts en général. En Espagne, après un hiver pluvieux ayant permis de remplir les réservoirs, les conditions sont globalement favorables à l'agriculture, ce qui pourrait se traduire par des rendements satisfaisants pour les piments, bien que des inquiétudes subsistent concernant un "effet rebond" de la demande en eau. Aux Pays-Bas, malgré un printemps sec et des préoccupations pour certaines cultures, la production de piments est bien active en mai. L'arrivée progressive de ces nouvelles récoltes européennes, souvent plus abondantes et à des coûts de production potentiellement différents, exerce une pression à la baisse sur les prix, après la période hivernale dominée par les importations. Cette tendance de normalisation des prix devrait se poursuivre à mesure que l'offre européenne se stabilise et atteint son plein potentiel.