Tomate grappe

La hausse de 46% du prix de la tomate grappe, atteignant 4,60 EUR/kg, s'explique principalement par un déficit d'offre marqué provenant des principales origines européennes et méditerranéennes actives en avril, à savoir l'Espagne, le Maroc, et les Pays-Bas/Belgique. L'Espagne, acteur majeur de la production hivernale, a subi des conditions climatiques défavorables en janvier et février, entraînant une réduction de plus de moitié des volumes en mars et une pénurie prévue pour tout le mois d'avril. Parallèlement, le Maroc a connu des inondations dans la région du Loukkos en février 2026, affectant les cultures sous serre et la disponibilité de la main-d'œuvre, malgré une sortie de sept ans de sécheresse ayant reconstitué les réserves d'eau. Les Pays-Bas, bien qu'une origine active, n'apportent pas encore de volumes significatifs et leur secteur agricole anticipe une contraction en 2026. Sur le marché français, la demande reste soutenue, mais l'absence de produits espagnols impacte fortement l'offre, aggravée par la répercussion des coûts de production, de transport et d'emballage. Cette situation s'inscrit dans une tendance nationale où le prix moyen de la tomate au détail atteignait déjà 4,24 EUR/kg en janvier 2026, contre 3,65 EUR/kg en décembre 2025. Compte tenu de la persistance de ce déséquilibre entre une offre limitée et une demande active, une poursuite de la fermeté des prix est attendue pour la tomate grappe en avril, avec une normalisation progressive envisagée à mesure que les productions néerlandaises et les premières récoltes françaises de pleine saison (mai-novembre) monteront en puissance.