Prix Tomate Bio au kilo — 4,50 EUR/kg

La tomate bio a enregistré une hausse significative de 60,7% sur les trois derniers mois, atteignant 4,50 EUR/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +35,7%, une dynamique principalement attribuable aux aléas climatiques et à l'augmentation des coûts de production. Au Maroc, origine active ce mois-ci, les prix ont flambé en avril 2026 en raison de vagues de froid et de grêle ayant réduit les rendements, ainsi que de la prolifération de maladies et d'une crise des intrants agricoles, entraînant des restrictions d'exportation vers l'Europe. L'Espagne, autre fournisseur clé également actif, a subi des inondations sévères entre novembre 2025 et février 2026, impactant la production et augmentant les coûts de fertilisants, carburant et transport. Bien que les Pays-Bas et la Belgique, également actifs, voient leur production revenir à des niveaux plus normaux après des préoccupations antérieures, les défis liés au contrôle des maladies virales persistent pour les producteurs néerlandais en 2026. Sur le marché français, où la pleine saison de la tomate biologique s'étend de juin à novembre, les cotations RNM de début mai pour la tomate ronde bio de l'UE se situaient autour de 3,54 EUR/kg, tandis que la tomate ronde bio française atteignait 4,96 EUR/kg, confirmant une tendance nationale élevée pour les origines actives. Face à une demande bio en reprise et une offre contrainte par ces facteurs, une pression haussière persistante est attendue à court terme. Cependant, une normalisation progressive des prix est envisagée à partir de fin mai et début juin, à mesure que les récoltes méditerranéennes et les productions sous serre du Nord de l'Europe s'intensifieront.