Prix Tomate Bio au kilo — 5,30 EUR/kg

Le prix de la tomate biologique a connu une augmentation de 89,3% au cours des trois derniers mois, atteignant 5,30 EUR/kg, une hausse significative principalement due à des conditions climatiques défavorables et des défis de production dans les pays fournisseurs clés. Les marchés européens, y compris l'Espagne, ont enregistré des prix de la tomate allant jusqu'à 8 €/kg début mai 2026, signalant une offre tendue. Au Maroc, un exportateur majeur actif ce mois-ci, des vagues de froid, de la grêle et des vents forts ont gravement affecté les cultures sous serre dans la région du Souss-Massa, réduisant les rendements et favorisant la prolifération de maladies, ce qui a conduit à des restrictions d'exportation vers l'Europe mi-avril 2026 pour stabiliser le marché intérieur. L'Espagne a également fait face à d'importantes pénuries d'approvisionnement en mars, résultant de maladies fongiques dues à des pluies excessives hivernales, d'épisodes de froid et de l'impact de ravageurs comme le ToBRFV, qui ont réduit les rendements agricoles. Bien que les productions sous serre des Pays-Bas et de la Belgique soient actives, leurs volumes ne suffisent pas encore à compenser entièrement le déficit méditerranéen, en partie à cause de la persistance de maladies virales et de retards de plantation liés aux coûts énergétiques élevés. Sur le marché français, où la pleine saison de la tomate biologique s'étend de juin à novembre, les données RNM de début avril ont confirmé une tendance haussière pour les tomates rondes biologiques de l'UE, avec des ajustements à la baisse sur certains segments début mai à mesure que les volumes bretons et du Sud-Est augmentent. Cette dynamique nationale s'inscrit dans un contexte européen où le marché du bio voit sa demande repartir à la hausse, mais son offre en grande distribution diminuer. Une normalisation progressive des prix est attendue à partir de fin avril et début mai avec l'intensification des récoltes méditerranéennes et l'augmentation des volumes des productions sous serre d'Europe du Nord, mais une pression soutenue est probable jusqu'à l'arrivée massive de la pleine saison française en juin.