Prix Tomate Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate Bio en 2026 ?

Au 13 juillet, le Tomate Bio est coté 2,70 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate Bio a oscillé entre 2,15 €/kg (minimum) et 5,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,43 €/kg. Le Tomate Bio est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Tomate Bio au meilleur prix ?

La saison du Tomate Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate Bio est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate Bio baisse en ce moment ?

La variation de prix observée pour la tomate biologique, avec une chute de 51,5 % sur les trois derniers mois, s'explique principalement par l'entrée simultanée en pleine saison de production des principales origines européennes. L'Espagne, notre origine fournisseur, a vu ses prix de la tomate chuter de 35,9 % en glissement annuel en juin 2026, témoignant d'une offre abondante sur le marché (Selina Wamucii — Precio de Tomates en España - Precios de mercado de Junio 2026, June 09 2026). Parallèlement, la France est en pleine saison de production, et les cotations nationales du RNM pour la tomate bio ronde et cerise ont également montré une pression à la baisse avant juin 2026, avec des disponibilités qui s'élargissent sensiblement dans les bassins du Grand-Ouest (Foodo Trends — Prix Tomate Bio au kilo aujourd'hui : 3,90 €/kg (Rungis, juin 2026), June 22 2026; RNM - FranceAgriMer — Bassins du Grand-Ouest : tomate bio (cours Expédition), semaine 25 du 15-06-2026 au 21-06-2026). L'arrivée en pleine saison des productions sous serre des Pays-Bas et de la Belgique contribue également à cet afflux de volumes sur le marché européen, avec un retour à la normale de la production néerlandaise (Foodo Trends — Prix Tomate Bio au kilo aujourd'hui : 3,90 €/kg (Rungis, juin 2026), June 22 2026; AgriMaroc.ma — Retour à la normale pour la production de tomates aux Pays-Bas, June 28 2026). Cette stabilisation et l'accroissement de l'offre globale, favorisés par des conditions climatiques propices, après une période de prix plus élevés en début de printemps due à des aléas climatiques dans les pays du sud, ont entraîné une forte concurrence entre les origines (AgriMaroc.ma — Spanish media: Tomato prices in Europe reach unprecedented levels following Morocco's export halt, April 27 2026). Sur le marché français, les tensions sur les disponibilités se sont atténuées, et l'offre régionale est apparue globalement suffisante face à une demande plus prudente (RNM - FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, June 29 2026). En conséquence, les prix de gros ont été tirés vers le bas, avec des ajustements notables pour la tomate grappe biologique. Une poursuite de cette normalisation des prix est attendue à mesure que la pleine saison estivale se maintient et que les volumes restent élevés.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-06-30

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Tomate Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.