Prix Chou kale/frisé au kilo — 6,20 €/kg

Le prix actuel du chou kale/frisé, affiché à 6,20 €/kg, témoigne d'une augmentation significative de +39 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale atteignant +91 % sur la période. Bien que les Pays-Bas, une origine active pour le chou kale en août, soient confrontés à une sécheresse sévère et persistante qui impacte l'agriculture en général, et que le marché agricole européen subisse une pression croissante due à la hausse des coûts des intrants, les recherches approfondies n'ont pas permis d'établir un lien direct et spécifique entre ces conditions générales et la flambée des prix du chou kale/frisé sur les marchés de gros européens en août 2026. Les investigations menées sur les événements climatiques spécifiques au chou kale, les données de production FranceAgriMer pour le chou frisé et le chou kale biologique, ainsi que l'actualité des marchés de gros n'ont pas révélé de cause structurelle claire pour cette hausse particulière. Il a été vérifié qu'aucun événement météorologique majeur directement lié au chou kale, aucune restriction commerciale notable, ni aucune alerte sanitaire n'ont été signalés. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le chou frisé français de catégorie I indiquent des prix nettement inférieurs, tandis que le chou kale biologique français était coté à un niveau comparable de 6,16 €/kg en juin 2026, soulignant une valorisation intrinsèque élevée pour cette variété. Cette situation pourrait s'expliquer par un décalage saisonnier de l'offre, des tensions ponctuelles sur la chaîne logistique ou un ajustement normal entre l'offre et la demande. Compte tenu du contexte général de défis agricoles et de coûts d'intrants élevés en Europe, une stabilisation des prix à des niveaux élevés est probable, avec une possible normalisation à l'approche de la pleine saison française à partir de septembre.