Prix Chou kale/frisé au kilo — 4,40 EUR/kg

Le prix actuel du Chou kale/frisé à 3,66 EUR/kg, marquant une baisse de 20,4% sur les trois derniers mois, reflète une dynamique de marché influencée par la saisonnalité et l'intensification de l'offre sur les marchés de gros européens. Bien que des données nationales précises et directement comparables pour le chou kale conventionnel sur cette période n'aient pas été identifiées pour corroborer l'ampleur exacte de cette baisse, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le chou kale biologique français à Rungis indiquaient un prix moyen de 3,80 EUR/kg en mars 2026, suggérant une légère tendance à la baisse vers le prix actuel. Avril est un mois où la France, l'Espagne et l'Italie sont des origines actives pour ce produit, entraînant un chevauchement des productions et un afflux de volumes sur le marché. En Espagne, les conditions climatiques favorables du début de l'année 2026, caractérisées par des précipitations abondantes et des températures douces, ont favorisé les rendements agricoles généraux, potentiellement pour les légumes à feuilles, et des prix de la col rizada biologique y sont observés à des niveaux inférieurs. L'Italie, également un producteur majeur de légumes frais en Europe, contribue à cette offre globale, malgré des changements climatiques notables dans ses régions. Cet accroissement de l'offre combiné à une demande stable ou en légère baisse post-hivernale, exerce une pression concurrentielle sur les marchés de gros européens, y compris le marché français. Cette variation de prix s'inscrit dans une normalisation saisonnière, où l'augmentation de l'offre des différentes zones de production actives conduit à un ajustement des cours.