Prix Chou kale/frisé au kilo — 3,46 EUR/kg

Le prix du Chou kale/frisé, à 3,46 EUR/kg, représente une baisse significative de 24,8% sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire la plus forte atteignant -40%. Cette diminution s'explique notamment par la saisonnalité du produit, avec l'Espagne qui demeure une origine active en mai, bénéficiant de conditions climatiques favorables caractérisées par des pluies douces améliorant la situation générale des cultures (Radio Huesca — Lluvias de mayo con temperaturas suaves que pueden mejorar mucho la situación del campo, 2026). Bien que des données précises sur une surproduction de chou kale espagnol ne soient pas explicitement disponibles, la fin de sa période de récolte en mai peut entraîner un afflux de volumes sur le marché. En comparaison, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le chou kale biologique français en gros affichaient des prix légèrement supérieurs, autour de 3,82 EUR/kg en mars et avril 2026 (RNM - MIN de Strasbourg : fruits et légumes bio - prix mensuels - cours Grossistes), ce qui suggère que le produit conventionnel ou d'autres filières est davantage impacté par la pression de l'offre. Plus largement, le marché européen des produits agricoles est marqué par une perspective généralement baissière des prix et une amélioration de l'offre pour de nombreuses catégories en 2026 (The Grocer — 2026 agrifood commodities outlook: how will Trump chaos impact on trade?, 2026). La demande pour les légumes d'hiver, comme le chou frisé, tend également à être plus modérée en fin de saison (FreshPlaza.fr — Des prix trop bas au regard de la nouvelle hausse des coûts, 2025), accentuant la pression sur les prix. Une normalisation des prix est attendue à mesure que la saison espagnole se termine et que l'offre s'ajuste à la demande estivale, mais la persistance d'une offre suffisante pourrait maintenir les prix à des niveaux contenus.