Prix Chou de Bruxelles au kilo — 3,90 €/kg

La hausse de prix de 65,9 % observée pour le chou de Bruxelles néerlandais, atteignant 3,90 €/kg en septembre 2026, reflète des tensions significatives sur le marché. Ce produit est actuellement en pleine saison en France et aux Pays-Bas, deux origines majeures pour les marchés européens. Cependant, les Pays-Bas ont connu un printemps 2026 particulièrement sec et des conditions de sécheresse sévères durant l'été, suscitant des inquiétudes quant à la réduction des rendements et de la qualité des récoltes (LTO Nederland — Un droog voorjaar, 1er mai 2026 ; Nieuwe Oogst — Droogte neemt verder toe, 29 juillet 2026). Ces défis climatiques, combinés à des difficultés croissantes de lutte contre les ravageurs suite au retrait de certains pesticides systémiques en 2026, ont probablement entraîné une baisse des volumes de production et une augmentation des coûts de culture pour les producteurs néerlandais (Nieuwe Oogst — Insectenbestrijding in spruitkool, 16 juillet 2025). Plus largement, les marchés agricoles européens sont confrontés à une hausse des coûts des intrants, tels que l'énergie et les engrais, exacerbée par les conflits géopolitiques, ce qui pousse à la hausse les prix des denrées alimentaires sur tout le continent (The Brussels Times — Food prices in Belgium expected to rise, 30 juillet 2026 ; PubAffairs Bruxelles — EU agricultural markets remain robust, 6 juillet 2026). Alors que les données nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le chou de Bruxelles belge en septembre 2025 indiquaient des prix moyens autour de 1,17 €/kg (FranceAgriMer — CHOU DE BRUXELLES - RNM - prix mensuels, Sep 2025), le cours actuel est nettement supérieur, marquant une forte tendance haussière par rapport à l'année précédente. Une normalisation ou un léger assouplissement des prix est attendu avec l'arrivée progressive des récoltes de pleine saison en France et aux Pays-Bas, sous réserve de conditions météorologiques favorables.