Prix Aubergine au kilo — 2,10 €/kg

L'aubergine a enregistré une baisse significative de 37,5 % sur la dernière semaine cotée, ramenant son prix à 2,10 €/kg. Cette correction s'explique principalement par une intensification de la concurrence européenne et une consommation peu dynamique sur les marchés de gros français. En cette période de pleine saison pour l'aubergine en France (juillet à septembre) et aux Pays-Bas, l'Espagne, acteur majeur et premier exportateur mondial d'aubergines, est également en pleine période de récolte, contribuant à un afflux de volumes sur le marché européen. Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer confirme que la concurrence des produits d'importation, notamment ibériques, pèse sur les cours, qui s'orientent à la baisse, et signale une demande lente et une consommation non dynamique. Bien que la production française soit active, l'impact de cette concurrence importée est de plus en plus ressenti, entraînant un ajustement des prix sur le marché hexagonal. La pression concurrentielle des origines européennes, combinée à une demande qui reste peu dynamique, laisse anticiper une poursuite de la tendance baissière ou une stabilisation à des niveaux ajustés dans les semaines à venir.