Piment vert

Le prix du piment vert d'origine Maroc a connu une augmentation significative de 108,2% sur les trois derniers mois, passant de 1,95 EUR/kg à 4,06 EUR/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +28,5%. Cette hausse s'explique principalement par une flambée des prix observée sur les marchés marocains après la fin du Ramadan en mars 2026, où les poivrons, toutes variétés confondues, ont atteint des niveaux élevés, reflétant une tendance générale à la hausse des prix des légumes. Bien que le Maroc, une origine active ce mois-ci, ait bénéficié d'une campagne agricole 2025-2026 prometteuse grâce à des précipitations abondantes après plusieurs années de sécheresse, des inondations localisées ont affecté certaines zones agricoles, sans toutefois remettre en cause l'optimisme général pour la production maraîchère. Parallèlement, aux Pays-Bas, également une origine active, les prévisions pour 2026 anticipent une légère réduction des surfaces cultivées en poivrons et une baisse de la production totale d'environ 7%, ce qui devrait entraîner une meilleure formation des prix pour les producteurs néerlandais. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour le 1er avril 2026 confirment une tendance haussière pour le piment vert marocain sur les marchés de gros français, avec des cotations à Rungis autour de 2,50 €/kg, bien que la valeur actuelle du fournisseur soit supérieure, suggérant des dynamiques spécifiques au produit et au marché. Dans un contexte européen plus large, les prix de gros des poivrons sont globalement en forte hausse en raison de perturbations climatiques, de transitions saisonnières et de changements dans les schémas d'approvisionnement. L'augmentation des coûts de l'énergie, influencée par des facteurs géopolitiques, contribue également à la pression inflationniste sur les prix des denrées alimentaires. Compte tenu de ces facteurs combinés de tensions sur l'offre marocaine post-Ramadan et des perspectives de baisse de production néerlandaise, une poursuite de la tendance haussière est probable à court terme, avant une éventuelle normalisation avec l'arrivée progressive des productions espagnoles et françaises en pleine saison estivale.