Prix Piment vert au kilo — 4,46 €/kg

Le prix du piment vert a enregistré une hausse notable de 28,9 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 4,46 €/kg, et ce en pleine saison pour les origines actives que sont la France, l'Espagne et les Pays-Bas. Cette augmentation significative est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices et à une escalade des coûts de production à l'échelle européenne. L'Espagne, un fournisseur majeur, a notamment été confrontée à une sécheresse persistante et à des vagues de chaleur intenses, impactant les rendements agricoles et entraînant des retards de récolte pour les piments dans des zones comme Almeria. Aux Pays-Bas, une pénurie d'eau officielle a été déclarée en juillet 2026, imposant des restrictions d'irrigation qui affectent directement l'industrie des serres. Bien que les données spécifiques pour la production française de piment vert en 2026 soient moins détaillées, les perspectives agricoles européennes générales ont été revues à la baisse suite à des étés chauds et secs. Parallèlement, les agriculteurs de l'Union européenne subissent une augmentation substantielle des coûts des intrants, avec des hausses de 22 % pour l'énergie et de 13,4 % pour les engrais au deuxième trimestre 2026, ce qui comprime leurs marges et contribue à la pression sur les prix. Les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour le poivron vert carré français à 3,50 €/kg et pour le poivron vert biologique espagnol à 4,25 €/kg en septembre reflètent la diversité des segments de marché et les tensions tarifaires actuelles. Face à ces contraintes persistantes, une poursuite de la tendance haussière est anticipée à court terme, avant une éventuelle normalisation avec l'arrivée de nouvelles récoltes.