Prix Tomate ancienne mélangée au kilo — 7,40 EUR/kg

Le prix de la Tomate ancienne mélangée, actuellement à 6.20 EUR/kg, reflète une forte volatilité sur les marchés de gros européens. Après une période de prix plus bas, comme observé à 3.40 EUR/kg à la mi-juin (Foodo Trends — Prix Tomate 57/67 au kilo aujourd'hui : 1,16 EUR/kg (Rungis, juin 2026), June 15 2026), le produit a enregistré une hausse hebdomadaire significative de +82.4%, ramenant son cours à son niveau actuel, malgré une diminution de 4.6% sur les trois derniers mois. Ce rebond s'explique principalement par une offre limitée face à une demande dynamique. En France, où la tomate ancienne est en pleine saison, les prix de début de campagne sont supérieurs à l'an dernier, avec des cotations nationales pour la tomate en général indiquant un manque de disponibilités et un intérêt soutenu des acheteurs, notamment à l'approche de périodes chaudes (RNM - FranceAgriMer — prix cours marché, June 19 2026; Réussir fruits & légumes — Tomate française : des prix de début de saison en hausse, June 05 2026). En Espagne, bien que les prévisions estivales annoncent un été plus chaud que la normale (LaSexta — Verano 2026: esta es la previsión meteorológica según los expertos, June 19 2026), les prix des tomates ont montré des dynamiques contrastées, avec une augmentation spectaculaire de 443% pour les tomates prunes en Almería, suggérant des contraintes d'approvisionnement ou une demande accrue (Fresh-Market.info — Tomato Prices - June 2026, June 22 2026). Parallèlement, la production des Pays-Bas et de la Belgique retrouve des niveaux quasi normaux, contribuant à une offre plus importante pour certaines variétés, mais sans compenser entièrement les tensions sur les segments spécifiques comme les tomates anciennes (Foodo Trends — Prix Tomate 57/67 au kilo aujourd'hui : 1,16 EUR/kg (Rungis, juin 2026), June 15 2026). Cette conjonction de facteurs, notamment la demande soutenue et les disponibilités fluctuantes des origines actives, maintient une pression haussière sur les prix des tomates anciennes. Une stabilisation des prix à des niveaux élevés est attendue à court terme, avant une potentielle normalisation avec l'intensification des récoltes françaises et l'ajustement de l'offre européenne.