Prix Tomate ancienne mélangée au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate ancienne mélangée en 2026 ?

Au 29 mai, le Tomate ancienne mélangée est coté 3,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Tomate ancienne mélangée se vend généralement entre 6,72 et 8,40 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Tomate ancienne mélangée a oscillé entre 2,79 €/kg (minimum) et 7,00 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,36 €/kg. Le Tomate ancienne mélangée est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Tomate ancienne mélangée au meilleur prix ?

La saison du Tomate ancienne mélangée en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate ancienne mélangée est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate ancienne mélangée augmente en ce moment ?

La tomate ancienne mélangée d'origine Espagne a connu une baisse de prix significative de 34,9% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,36 EUR/kg, malgré une forte augmentation hebdomadaire récente de 35,7%. Cette dynamique s'explique initialement par une reprise de l'offre européenne après des conditions climatiques difficiles en début d'année. Le Maroc, origine active ce mois-ci, a fait face à des aléas climatiques sévères, incluant des vagues de froid et de grêle en début d'année, ainsi que des inondations en février 2026, qui ont initialement perturbé les récoltes et réduit les rendements. Cependant, une amélioration des précipitations a favorisé un rebond de la production marocaine. En Espagne, des inondations importantes au premier trimestre 2026 ont également impacté l'offre, tandis que les coûts de production ont augmenté. La récente flambée des prix est principalement due aux restrictions d'exportation imposées par le Maroc depuis mi-avril 2026 pour stabiliser son marché intérieur, entraînant une hausse des prix sur les marchés européens. Parallèlement, le Maroc connaît depuis le 21 mai 2026 une canicule précoce et intense, avec des températures dépassant les 40°C, ce qui pourrait impacter la production. Sur le marché français, les cotations RNM pour la tomate ronde rouge affichaient une tendance haussière à la mi-mai 2026, à 3,96 EUR/kg, et les tomates anciennes biologiques françaises étaient à 4,96 EUR/kg en semaine 21, reflétant une tension générale sur le marché. Avec l'entrée en pleine saison de la production française à partir de juin et le retour à des niveaux de production plus normaux aux Pays-Bas, une normalisation progressive des prix est attendue, bien que les politiques d'exportation marocaines et les conditions climatiques extrêmes demeurent des facteurs d'incertitude.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Tomate ancienne mélangée

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.