Prix Tomate noire de crimée ou kumato au kilo — 4,86 €/kg

Le prix de la Tomate noire de Crimée ou Kumato d'origine Espagne a enregistré une baisse notable de 33,3 % sur les trois derniers mois, passant de 6,30 €/kg à 4,20 €/kg. Cette variation s'inscrit dans une période où le produit est en pleine saison en France, de juin à octobre, et où les approvisionnements proviennent également d'Espagne et du Maroc en novembre. Les cotations nationales pour la Tomate ancienne Noire de Crimée française Catégorie I affichaient un prix de 2,40 €/kg avant le 3 novembre 2026, avec une légère diminution. Cependant, les marchés marocains ont fait face à une flambée des prix de la tomate, atteignant jusqu'à 18 DH/kg chez le consommateur, en raison d'une production réduite due aux maladies, aux fortes chaleurs et au manque de variétés résistantes dans la région du Souss-Massa. Parallèlement, les prix de la tomate en Europe ont montré une tendance à la hausse, notamment en raison d'un démarrage tardif de la saison de production sous serre en Espagne et de tensions sur l'offre. Malgré ces dynamiques contrastées observées chez les origines actives, aucune source consultée à ce jour ne permet d'établir la cause spécifique de la baisse de prix de 33,3 % pour la Tomate noire de Crimée ou Kumato d'Espagne sur les marchés de gros européens. En l'absence d'éléments clairs expliquant cette diminution, une stabilisation des prix est la perspective la plus probable à court terme.