Prix Tomate noire de crimée ou kumato au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate noire de crimée ou kumato en 2026 ?

Au 29 mai, le Tomate noire de crimée ou kumato est coté 3,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Tomate noire de crimée ou kumato se vend généralement entre 6,72 et 8,40 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Tomate noire de crimée ou kumato a oscillé entre 2,65 €/kg (minimum) et 6,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,21 €/kg. Le Tomate noire de crimée ou kumato est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Tomate noire de crimée ou kumato au meilleur prix ?

La saison du Tomate noire de crimée ou kumato en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate noire de crimée ou kumato est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate noire de crimée ou kumato baisse en ce moment ?

La variation de prix observée pour la Tomate noire de Crimée ou Kumato, avec une baisse de 32,8% sur les trois derniers mois pour atteindre 3,20 EUR/kg, s'explique principalement par un afflux de volumes sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison de production de plusieurs origines clés. Le Maroc, un fournisseur actif ce mois-ci, bénéficie d'un rebond significatif de son secteur agricole en 2026, avec une croissance attendue de 15% grâce au retour de pluies abondantes après plusieurs années de sécheresse, ce qui favorise une reprise généralisée de la production (Africa24 TV — Maroc : croissance de 15% attendue dans le secteur agricole, 17 mars 2026 ; APAnews — Maroc: record pour l'agriculture avec un rebond de 15 % en 2026, 16 mars 2026). En France, bien que les prix aient été élevés en avril en raison de conditions climatiques défavorables antérieures, les plantations intensives de mars laissent présager une augmentation des volumes disponibles en mai, marquant le début de la pleine saison française pour cette variété (Free Dom — Pourquoi les tomates restent chères… au moins jusqu'en mai, 19 avril 2026 ; Foodo Trends — Prix Tomate noire de crimée ou kumato au kilo, 18 mai 2026). Parallèlement, les Pays-Bas et la Belgique, également actifs, contribuent à l'offre avec des baisses de prix observées pour certaines variétés de tomates sur les marchés européens (Fresh-Market.info — Tomato Prices - May 2026, 18 mai 2026). Cette pression de l'offre se répercute sur le marché français de gros, où les cotations RNM pour certaines catégories de tomates affichent des tendances baissières (FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, dernière cotation avant le 20-05-2026). Une normalisation des prix est ainsi attendue à court terme, avec une stabilisation progressive à mesure que l'offre s'ajuste à une demande saisonnière.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Tomate noire de crimée ou kumato

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.