Prix Tomate noire de crimée ou kumato au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Tomate noire de crimée ou kumato ?
- • Prix de gros (Rungis) : 2,80 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,65 à 6,50 €/kg (moyenne 4,30 €/kg)
- • Aujourd'hui : 35 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
Vous voulez le tomate noire de crimée ou kumato au prix de gros ?
Un expert Foodomarket vous rappelle sous 1h ouvrée avec le tarif grossiste et la dispo près de chez vous.
Quel est le vrai prix du Tomate noire de crimée ou kumato en 2026 ?
Au 13 juillet, le Tomate noire de crimée ou kumato est coté 2,80 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate noire de crimée ou kumato a oscillé entre 2,65 €/kg (minimum) et 6,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,30 €/kg. Le Tomate noire de crimée ou kumato est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate noire de crimée ou kumato : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Tomate noire de crimée ou kumato au meilleur prix ?
La saison du Tomate noire de crimée ou kumato en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Tomate noire de crimée ou kumato est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Tomate noire de crimée ou kumato baisse en ce moment ?
Le prix de la Tomate noire de Crimée ou Kumato a enregistré une baisse notable de 41,5 % sur les trois derniers mois, passant de 5,40 €/kg à 3,16 €/kg. Cette variation s'explique principalement par l'entrée en pleine saison de production des principales origines européennes, entraînant une offre abondante sur les marchés de gros. En effet, juillet marque la pleine saison de la tomate en France, où l'offre est généralement élevée et les prix au plus bas. Parallèlement, la production aux Pays-Bas, une autre origine active ce mois-ci, est revenue à des niveaux presque normaux, contribuant à l'accroissement de l'offre globale. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la France confirment cette tendance générale, avec des réajustements à la baisse des cours pour diverses variétés de tomates et une pression persistante sur les prix due à des volumes importants et des reports de stocks. Bien que certains rapports aient fait état de canicules en mai et juillet 2026 pouvant impacter les rendements de légumes frais en général, l'effet dominant sur la Tomate noire de Crimée ou Kumato semble être celui de l'augmentation saisonnière de l'offre. Cette dynamique de marché, caractérisée par des récoltes accrues en Europe, a déjà conduit à une baisse significative des prix des tomates en mai. Une stabilisation des prix à un niveau plus bas est attendue pour la période estivale, en ligne avec la pleine saison de production.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-07
Perspective : les prix devraient se stabiliser.
Conseils d'achat pour le Tomate noire de crimée ou kumato
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Tomate noire de crimée ou kumatodepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.