Prix Chou Chinois au kilo — 1,96 EUR/kg

Le prix actuel du chou chinois à 2.26 EUR/kg, marquant une légère baisse de 1.7% sur trois mois, masque une chute hebdomadaire plus prononcée de 31.5% sur la période. Les recherches approfondies sur les conditions climatiques en Espagne, principal pays producteur actif en mai avec des récoltes se prolongeant jusqu'à ce mois, ainsi que les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire pour cette forte variation. Il n'a pas été signalé d'événement météorologique majeur entraînant une surproduction exceptionnelle, ni de restriction commerciale significative ou d'alerte sanitaire impactant la production ou la distribution du chou chinois. Bien que l'Espagne soit une origine majeure en cette période, certaines sources indiquent une réduction de ses surfaces de culture et un rétrécissement de sa fenêtre d'exportation hiver-printemps, ce qui tendrait à soutenir les prix. En l'absence d'informations spécifiques pour mai 2026, cette baisse pourrait s'expliquer par un décalage saisonnier de l'offre, un afflux ponctuel de volumes sur le marché, ou un ajustement normal entre l'offre et la demande, potentiellement exacerbé par une concurrence accrue entre les origines disponibles. La tendance nationale RNM pour le chou chinois importé d'Espagne montrait des prix inférieurs (entre 1.15 et 1.67 EUR/kg) sur le marché de St-Charles à des périodes non spécifiées pour mai 2026, mais cela ne reflète pas nécessairement la dynamique actuelle. Une normalisation des prix est attendue à mesure que les volumes s'ajustent et que les origines estivales, comme les Pays-Bas, commencent leur saison.