Prix Poivron rouge au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Poivron rouge en 2026 ?

Au 29 mai, le Poivron rouge est coté 2,10 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Poivron rouge se vend généralement entre 4,20 et 5,25 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Poivron rouge a oscillé entre 1,75 €/kg (minimum) et 5,16 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,81 €/kg. Le Poivron rouge est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Poivron rouge au meilleur prix ?

La saison du Poivron rouge en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Poivron rouge est importé depuis : France (Sud-Est), Espagne, Pays-Bas, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Poivron rouge baisse en ce moment ?

Le poivron rouge, dont l'origine fournisseur est la Pologne, a enregistré une baisse significative de son prix de 35,6% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 EUR/kg. En ce mois de mai, les origines espagnole et néerlandaise sont traditionnellement actives sur les marchés de gros européens. Cependant, les recherches approfondies sur les conditions climatiques en Espagne et aux Pays-Bas, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire expliquant cette variation. Il n'a pas été signalé d'événement météorologique majeur, de restriction commerciale ou d'alerte sanitaire affectant l'offre de poivrons rouges. Néanmoins, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer corroborent une pression baissière sur les prix des poivrons rouges d'origine espagnole et d'autres origines de l'UE sur les marchés de gros français, avec par exemple des prix pour le poivron rouge carré Espagne à 1,40 EUR/kg au marché de St-Charles le 26 mai 2026 (RNM - FranceAgriMer — Marché de St-Charles : fruits et légumes - import, marché du 26-05-2026) et pour le poivron rouge UE à 2,00 EUR/kg à Lille-Euralimentaire le 20 mai 2026 (RNM - FranceAgriMer — POIVRON - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, dernière cotation avant le 26-05-2026). Cette tendance pourrait résulter d'un ajustement normal entre l'offre et la demande ou d'un léger décalage saisonnier de l'offre des principaux pays producteurs. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, en l'absence de nouveaux facteurs perturbateurs.

Perspective : stabilisation

Conseils d'achat pour le Poivron rouge

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 5-7 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.