Prix Courgette blanche au kilo — 2,36 EUR/kg

La courgette blanche a enregistré une baisse significative de 40,4% sur les trois derniers mois, atteignant 2,36 EUR/kg en mai 2026, un niveau bien inférieur à sa moyenne habituelle (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Cette chute est principalement due à une surabondance de l'offre sur les marchés de gros européens, provenant notamment d'Espagne et du Maroc, deux origines actives ce mois-ci (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Les conditions climatiques favorables en Espagne ont engendré des rendements élevés et des volumes d'exportation records vers l'Europe (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Parallèlement, bien que le contingent marocain vers l'Union Européenne ait pris fin mi-avril, des volumes importants de courgettes marocaines continuent d'arriver, soutenus par des pluies hivernales généreuses ayant favorisé une production accrue (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026; Hortidaily — Marruecos: la temporada agrícola se beneficia de las lluvias invernales, February 06 2026). Sur le marché français, la production du Sud-Est est en phase de transition entre l'abri et le plein champ, avec des volumes en augmentation progressive grâce aux beaux jours récents (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour les courgettes importées de l'UE confirment cette tendance baissière (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Cette offre abondante, combinée à une demande plus mesurée sur les marchés de gros et à des actions promotionnelles en grande distribution pour écouler les stocks, a créé une forte pression concurrentielle (FranceAgriMer — COURGETTE - RNM - prix cours marché). L'arrivée imminente de la pleine saison française à partir de mai devrait maintenir cette pression à court terme, bien qu'une normalisation des prix soit attendue avec le retrait progressif de l'Espagne du marché (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026; Foodo Trends — Cours Courgette jaune Rungis, mai 2026).