Prix Courgette blanche au kilo — 2,15 EUR/kg

La courgette blanche a enregistré une baisse de prix de 8,9% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,15 EUR/kg, avec une chute hebdomadaire maximale de 23,7% sur la période. Cette dévalorisation s'explique principalement par une surabondance de l'offre sur les marchés de gros européens, résultant d'un chevauchement saisonnier des productions entre l'Espagne et la France, toutes deux actives ce mois-ci [cite: Fresh-Market.info — Courgette (Zucchini) Prices, Production, and Trade in Europe, June 26 2026]. En Espagne, principal fournisseur, des conditions climatiques favorables ont engendré des rendements élevés et des volumes d'exportation importants en fin de campagne en mai 2026 [cite: AgriMaroc.ma — Courgettes: l'Espagne consolide son hégémonie au sein de l'UE, le Maroc recule malgré son statut de second fournisseur, June 21 2026]. Parallèlement, la production française du Sud-Est est entrée en pleine saison en juin, avec des apports croissants favorisés par des conditions climatiques douces au printemps qui ont accéléré les cycles de culture et augmenté les rendements [cite: Ministère de l'Agriculture — La courgette, un légume croquant venu du Sud, May 26 2026; RNM - COURGETTE, June 25 2026]. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment cette tendance baissière nationale pour les courgettes, avec des cours pour la courgette verte du Sud-Est autour de 0,89 EUR/kg au 25 juin 2026 [cite: RNM - COURGETTE, June 25 2026], dans un marché calme où la demande est irrégulière et les consommateurs se tournent vers les fruits d'été [cite: RNM - FranceAgriMer]. Cette offre abondante, combinée à une demande plus mesurée et à des actions promotionnelles en grande distribution pour écouler les stocks, a créé une forte pression concurrentielle [cite: RNM - COURGETTE, June 25 2026]. Une normalisation des prix est attendue avec le retrait progressif de l'Espagne du marché, permettant à la production française de se stabiliser et à l'équilibre entre l'offre et la demande de se réajuster [cite: Fresh-Market.info — Zucchini Prices Across European Markets - June 2026, May 28 2026].