Prix Courgette blanche au kilo — 3,46 €/kg

La courgette blanche a enregistré une hausse de prix significative de +73 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,46 €/kg, avec un pic hebdomadaire de +35,4 %. Bien que la France soit en pleine saison pour la courgette, les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour septembre 2026 indiquent une offre nationale restreinte et un marché en sous-offre, maintenant des cours fermes à haussiers. L'origine fournisseur, l'Espagne, a été particulièrement affectée par des conditions climatiques extrêmes durant l'été 2026, notamment un mois de juillet exceptionnellement chaud et sec, qui a provoqué un stress thermique sur les cultures et réduit les rendements des légumes méditerranéens, y compris la courgette. De plus, une alerte concernant la propagation du virus New Delhi en Andalousie, transmise par la mouche blanche et favorisée par les températures élevées, soulève des inquiétudes quant aux récoltes futures de courgettes espagnoles. Ces perturbations climatiques en France et en Espagne, combinées à la hausse des coûts de production, notamment l'énergie et le gazole agricole, ont créé un déficit d'approvisionnement sur les marchés de gros européens. La tendance nationale des prix de la courgette, selon Familles Rurales, a déjà montré une augmentation de 32 % en juillet par rapport à l'année précédente pour les courgettes conventionnelles, confirmant la pression générale sur le marché. Une normalisation progressive de l'offre espagnole est attendue à partir d'octobre, marquant le début de sa pleine saison, mais les défis persistants liés aux coûts et aux aléas sanitaires pourraient maintenir les prix à des niveaux élevés.