Prix Courgette blanche au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Courgette blanche en 2026 ?

Au 20 mai, le Courgette blanche est coté 2,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Courgette blanche se vend généralement entre 4,72 et 5,90 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 50 dernières semaines, le cours du Courgette blanche a oscillé entre 2,00 €/kg (minimum) et 5,60 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,23 €/kg. Le Courgette blanche est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Courgette blanche au meilleur prix ?

La saison du Courgette blanche en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Courgette blanche est importé depuis : France (Sud-Est, Sud-Ouest), Espagne, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Courgette blanche baisse en ce moment ?

La courgette blanche a enregistré une baisse significative de 40,4% sur les trois derniers mois, atteignant 2,36 EUR/kg en mai 2026, un niveau bien inférieur à sa moyenne habituelle (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Cette chute est principalement due à une surabondance de l'offre sur les marchés de gros européens, provenant notamment d'Espagne et du Maroc, deux origines actives ce mois-ci (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Les conditions climatiques favorables en Espagne ont engendré des rendements élevés et des volumes d'exportation records vers l'Europe (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Parallèlement, bien que le contingent marocain vers l'Union Européenne ait pris fin mi-avril, des volumes importants de courgettes marocaines continuent d'arriver, soutenus par des pluies hivernales généreuses ayant favorisé une production accrue (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026; Hortidaily — Marruecos: la temporada agrícola se beneficia de las lluvias invernales, February 06 2026). Sur le marché français, la production du Sud-Est est en phase de transition entre l'abri et le plein champ, avec des volumes en augmentation progressive grâce aux beaux jours récents (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour les courgettes importées de l'UE confirment cette tendance baissière (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026). Cette offre abondante, combinée à une demande plus mesurée sur les marchés de gros et à des actions promotionnelles en grande distribution pour écouler les stocks, a créé une forte pression concurrentielle (FranceAgriMer — COURGETTE - RNM - prix cours marché). L'arrivée imminente de la pleine saison française à partir de mai devrait maintenir cette pression à court terme, bien qu'une normalisation des prix soit attendue avec le retrait progressif de l'Espagne du marché (Courgette blanche Rungis — Prix gros, avril 2026; Foodo Trends — Cours Courgette jaune Rungis, mai 2026).

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Courgette blanche

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.