Prix Tomate Moyenne au kilo — 4,46 EUR/kg

La Tomate Moyenne a enregistré une augmentation significative de 93,9% de son prix sur les trois derniers mois, atteignant 4,46 EUR/kg, reflétant une tension marquée sur les marchés de gros européens due à un déficit d'offre des principales origines et à une hausse des coûts opérationnels. En Espagne, des conditions climatiques défavorables, notamment des pluies et du gel en janvier et février 2026, ont sévèrement affecté les récoltes, entraînant une réduction des volumes disponibles et des pénuries anticipées pour le mois d'avril. Parallèlement, au Maroc, un hiver exceptionnel a mis fin à une longue période de sécheresse, mais des inondations et des tempêtes en février 2026 dans la région du Souss-Massa ont causé des dommages catastrophiques aux serres et aux cultures, favorisant également des problèmes phytosanitaires comme le mildiou et limitant les volumes exportables. La demande locale marocaine, accrue par la période du Ramadan, a également contribué à la flambée des prix sur leurs marchés intérieurs. Bien que les Pays-Bas et la Belgique soient des origines actives, leur production précoce en serre a manqué d'ensoleillement suffisant, limitant sa pleine contribution au marché, et fait face à des coûts énergétiques croissants qui impactent la rentabilité. L'ensemble de ces facteurs, aggravés par l'augmentation des coûts de transport, de l'énergie et des emballages à l'échelle européenne, a entraîné des prix de la tomate "jamais vus aussi hauts" dans des régions comme l'Almería. Sur le marché français, où la saison locale n'est pas encore active en avril, la dépendance aux importations a répercuté cette tension, comme en témoignent les cotations élevées du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour diverses catégories de tomates en début avril 2026. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les productions néerlandaises s'intensifieront et que les premières récoltes françaises de pleine saison monteront en puissance à partir de mai.