Prix Tomate Moyenne au kilo — 3,46 €/kg

Le prix de la Tomate Moyenne, d'origine française, s'est établi à 3,46 €/kg, marquant une augmentation significative de +154,4 % sur les trois derniers mois et de +23,6 % sur la dernière semaine cotée. Cette forte hausse s'explique principalement par des conditions climatiques extrêmes ayant affecté les principales zones de production européennes, dont la France, les Pays-Bas, la Belgique et l'Espagne, toutes actives sur le marché en octobre. En France, l'été 2026 a été caractérisé par des épisodes de canicule et de sécheresse, perturbant la pollinisation et réduisant les rendements, ce qui a entraîné une baisse de 4 % de la production nationale de tomates fraîches selon Agreste. Ces aléas climatiques ont également dégradé la qualité et les calibres des fruits, occasionnant des pertes de récoltes et une offre nationale déficitaire. Sur le marché européen, les prix des tomates ont atteint des sommets sur cinq ans en août 2026 en raison de ces défis de production. Bien que les approvisionnements des Pays-Bas et de la Belgique montrent des signes de récupération après un été chaud, leurs prix restent supérieurs à la moyenne quinquennale. En Espagne, où la saison automne-hiver débute, les semis pour 2026/27 ont été légèrement réduits en raison des coûts de production élevés et des problèmes phytosanitaires, malgré des prix en août inférieurs à la moyenne quinquennale pour certaines variétés. La tension sur l'offre globale, combinée à une demande soutenue, a maintenu les prix à des niveaux élevés sur le marché français, avec des cotations à la production en France en forte hausse par rapport à l'année précédente et à la moyenne quinquennale en juin, juillet et août. Une normalisation progressive des prix est toutefois attendue à partir de la mi-octobre, à mesure que les volumes espagnols augmenteront activement sur le marché européen.