Prix Poivron jaune au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Poivron jaune ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,10 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,87 à 6,50 €/kg (moyenne 3,22 €/kg)
- • Aujourd'hui : 4 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Poivron jaune en 2026 ?
Au 13 juillet, le Poivron jaune est coté 3,10 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Poivron jaune a oscillé entre 1,87 €/kg (minimum) et 6,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,22 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Poivron jaune : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Poivron jaune au meilleur prix ?
La saison du Poivron jaune en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Poivron jaune est importé depuis : France (Sud-Est), Espagne, Pays-Bas, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Poivron jaune baisse en ce moment ?
Le prix du poivron jaune, actuellement à 3,10 €/kg, a enregistré une baisse de 8,8 % sur les trois derniers mois, s'inscrivant dans une tendance plus large de recul de 12,6 % sur le marché, malgré une forte variation hebdomadaire de +85 % observée sur la période, témoignant d'une volatilité significative entre 1.87 et 6,50 €/kg. Cette diminution générale est principalement imputable à un afflux de volumes sur les marchés de gros européens, notamment en provenance des Pays-Bas et de l'Espagne, origines toutes deux actives ce mois-ci. Les Pays-Bas ont bénéficié d'un démarrage de saison précoce et robuste en 2026 grâce à des conditions météorologiques printanières exceptionnellement chaudes, ensoleillées et sèches, ce qui a accéléré la production et accru l'approvisionnement, la production de poivrons sous serre néerlandaise étant actuellement à son pic saisonnier. Parallèlement, en Espagne, bien que les récoltes de fin de printemps d'Almería soient terminées, de nouvelles cultures de Murcie et de Valence entrent désormais sur le marché, contribuant aux volumes disponibles, et ce malgré un premier semestre 2026 le plus chaud jamais enregistré dans le pays. Sur le marché français, qui est en pleine saison pour le poivron jaune, cette concurrence accrue des importations se reflète dans les prix de détail nationaux, qui ont montré une tendance à la baisse, passant de 5,25 €/kg en mars à 4,42 €/kg en mai 2026. Compte tenu de la production maximale aux Pays-Bas et de l'arrivée continue des nouvelles récoltes espagnoles, une normalisation des prix est attendue, sauf perturbations climatiques ou logistiques imprévues.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-07
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Poivron jaune
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 5-7 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Poivron jaunedepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.