Prix Concombre Bio à la pièce — 1,48 €/pc

Le prix du concombre biologique a enregistré une baisse significative de 40,8 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,48 €/pièce en novembre 2026. Cette période marque la fin de la pleine saison de production française, qui s'étend de mai à octobre, tandis que l'Espagne et les Pays-Bas sont les principales origines actives approvisionnant les marchés européens ce mois-ci. L'entrée en production de la nouvelle campagne espagnole dès octobre, conjuguée à la capacité des Pays-Bas de prolonger leur saison grâce à des investissements technologiques, a entraîné un afflux de volumes sur le marché. Parallèlement, la demande sur le marché français a montré un dynamisme limité, en partie en raison du rafraîchissement des conditions météorologiques. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) indiquent d'ailleurs une stabilisation des cours pour le concombre biologique en France durant la première semaine de novembre, avec des prix de gros autour de 1,53 €/pièce et des prix de détail à 2,38 €/pièce. Cette tendance actuelle intervient après une période où les prix du concombre en Europe, y compris en Espagne et en France, étaient notablement supérieurs à leur moyenne 2023-2025 durant la fin de l'été et le début de l'automne 2026, suggérant une correction du marché. Des promotions observées chez de grands détaillants aux Pays-Bas en novembre pourraient également accentuer cette pression baissière sur les prix. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre espagnole dominera le marché et que la demande s'ajustera aux conditions climatiques hivernales.