Prix Concombre Bio a la piece — 24,00 EUR/pc

Le marché européen des concombres biologiques a connu une hausse notable des prix, affichant une augmentation de 42,9% sur les trois derniers mois et même un pic de 69,5% sur la semaine la plus forte. Actuellement, les cotations à Rungis pour le concombre biologique français se situent autour de 1,33 EUR/pièce, tandis que celles de l'Union Européenne sont à 0,84 EUR/pièce (RNM — MIN de Rungis : fruits et légumes bio, semaine 26-2026). Cette tendance haussière s'observe alors que la France et les Pays-Bas sont en pleine saison de production, l'Espagne, origine du produit fournisseur, étant en fin de campagne. Les conditions climatiques ont fortement influencé cette dynamique, avec un printemps 2026 "exceptionnellement chaud et sec" en France, stimulant la demande et raffermissant les cours (RNM — CONCOMBRE - prix cours marché, juin 2026). Aux Pays-Bas, un printemps "remarquablement sec et ensoleillé" a été constaté, suscitant des préoccupations pour l'agriculture malgré des précipitations récentes, et augmentant les besoins en irrigation (LTO Nederland — Een droog voorjaar:, 1 mai 2026; Rijkswaterstaat — Landbouw | Effecten | Droogtemonitor, 9 juin 2026). Parallèlement, les coûts de production sont impactés par la flambée des prix des engrais, exacerbée par les tensions géopolitiques, bien que l'Union Européenne ait mis en place des mesures de soutien financier pour les agriculteurs (European Parliament — European Parliament gives the go-ahead for the urgent procedure on fertiliser prices, 16 juin 2026; The Brussels Times — High fertiliser prices: European Commission plans to allocate €500 million, 10 juin 2026). La demande, dynamisée par les températures estivales, a également contribué à maintenir les prix fermes sur les marchés (RNM — CONCOMBRE - prix cours marché, juin 2026). Concernant l'origine espagnole du produit, la fin de saison habituelle pour les cultures de plein champ, combinée à une dépendance croissante de l'Espagne aux importations de concombres du Maroc, peut exercer une pression supplémentaire sur l'offre et les prix (la vérité — En Espagne, le concombre est désormais une affaire marocaine, 24 mai 2026). Une normalisation des prix est envisageable avec l'intensification des récoltes françaises et néerlandaises, mais la persistance des défis climatiques et des coûts de production élevés pourrait tempérer cette baisse.