Prix Concombre Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Concombre Bio en 2026 ?

Au 29 mai, le Concombre Bio est coté 12,00 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Concombre Bio se vend généralement entre 24,00 et 30,00 €/pc. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 47 dernières semaines, le cours du Concombre Bio a oscillé entre 0,99 €/pc (minimum) et 2,40 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,64 €/pc. Le Concombre Bio est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Concombre Bio au meilleur prix ?

La saison du Concombre Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Concombre Bio est importé depuis : France, Espagne, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Concombre Bio augmente en ce moment ?

Le prix actuel du concombre biologique à 13,20 EUR/pièce représente un niveau exceptionnellement élevé, bien au-delà des cotations habituelles observées sur les marchés de gros européens pour ce produit. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques en France, en Espagne et aux Pays-Bas, ainsi que les données de production de FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire justifiant une telle flambée pour le concombre biologique français en mai 2026. En effet, les relevés du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le concombre biologique français en mai 2026 indiquent des prix de gros significativement inférieurs, oscillant généralement entre 1,05 EUR/pièce et 3,55 EUR/kg selon les bassins de production comme le Sud-Est ou Rungis. Bien que la pleine saison du concombre soit active en France, en Espagne et aux Pays-Bas, avec des origines espagnoles et néerlandaises également présentes sur le marché, les prix moyens constatés pour le concombre (y compris biologique en supermarché) dans ces pays restent dans une fourchette de 0,80 EUR/kg à 1,79 EUR/pièce. Les vérifications n'ont pas révélé d'événement météorologique majeur récent (gel tardif, inondations généralisées) ayant impacté massivement la production dans les zones actives, ni de restriction commerciale ou d'alerte sanitaire significative. Des hausses de coûts de production (énergie, engrais) ont été notées en France jusqu'en mars 2026, mais ne semblent pas expliquer une telle flambée. Il est possible que ce prix reflète une tension ponctuelle très localisée sur la chaîne logistique, un ajustement inhabituel entre une offre spécifique et une demande très ciblée, ou un décalage saisonnier de l'offre pour une variété ou un calibre particulier non reflété dans les moyennes générales. Sans éléments concrets supplémentaires, une normalisation des prix vers les niveaux plus conformes aux cotations de marché est attendue à mesure que l'offre de pleine saison se stabilise et que les dynamiques habituelles de l'offre et de la demande reprennent leur cours.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Concombre Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.