Prix Poireau au kilo — 1,56 €/kg

La baisse de 27,4 % du prix du poireau français sur trois mois, atteignant 1,56 €/kg, s'inscrit dans un contexte de déséquilibre marqué entre l'offre et la demande sur les marchés de gros européens. Durant cette période de pleine saison pour les origines françaises et belges, les températures douces observées en octobre et novembre 2026 ont favorisé des rendements élevés et une production abondante en France, comme l'indiquent les analyses d'Agreste. Cette offre généreuse, combinée à une concurrence européenne active, a exercé une pression constante à la baisse sur les cours. Parallèlement, la demande en légumes d'hiver, tel que le poireau, a été freinée par une météo exceptionnellement clémente tout au long de la campagne 2025-2026, selon le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer. Le marché est ainsi caractérisé par des volumes disponibles élevés et une demande peu soutenue, une situation qui avait déjà conduit à la déclaration d'une crise conjoncturelle en janvier 2026. Bien que des cotations récentes du RNM FranceAgriMer pour début novembre 2026 aient montré un léger raffermissement des cours à l'expédition dans certains bassins français, porté par une demande plus dynamique à l'approche du week-end, la tendance générale sur trois mois reflète une surabondance structurelle. Une stabilisation des prix est désormais attendue, sans qu'une remontée significative ne soit probable en l'absence de conditions météorologiques hivernales plus rigoureuses stimulant la consommation.