Prix Poireau au kilo — 1,56 EUR/kg

La variation de prix observée pour le poireau belge, affichant une hausse de 56% sur les trois derniers mois pour atteindre 1,56 EUR/kg, s'explique principalement par une transition saisonnière des origines combinée à des conditions climatiques défavorables dans les bassins de production européens. Alors que la pleine saison du poireau français et belge s'est achevée en mars, le marché dépend en juin des approvisionnements espagnols (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix mensuels). L'Espagne, premier producteur européen de fruits et légumes, a été confrontée à des événements météorologiques extrêmes, notamment des inondations sans précédent en Andalousie en février 2026 dues aux tempêtes Leonardo et Marta, qui ont gravement affecté le secteur agricole (RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, 19 février 2026). De plus, le pays subit une crise hydrique structurelle et des vagues de chaleur précoces et intenses en ce début d'été 2026, résultant de quatre années consécutives de déficit pluviométrique, menaçant les cultures et réduisant les volumes disponibles (Equinox — Changement climatique : les 50 menaces qui pèsent sur l'Espagne, 1er juin 2026; Le Courrier d'Espagne — Face à la sécheresse et au dérèglement climatique, l'agriculture espagnole réinvente ses racines, 26 juin 2026; Omondo.info! — Crise de l'eau en Espagne : Les restrictions agricoles majeures face à la sécheresse chronique, 29 juin 2026). Cette raréfaction de l'offre espagnole a créé une tension notable sur les marchés de gros européens, se reflétant dans les cotations du poireau belge qui ont significativement augmenté entre mars et mai 2026, passant de 0,23-0,25 EUR/kg à 0,51-0,57 EUR/kg à l'expédition (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix mensuels). En contraste, la campagne hivernale française 2025-2026 avait été marquée par une surproduction et des prix bas en raison d'un hiver doux (DRAAF Hauts-de-France — la conjoncture agricole de février 2026, 29 janvier 2026; Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, 7 mai 2026; Pleinchamp — Poireaux à 1,09 euro après un hiver doux, pourquoi les prix chutent dans les supermarchés, 22 février 2026). Bien que la demande générale pour le poireau puisse ralentir en cette période estivale (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, 29 juin 2026), la faiblesse de l'offre des origines actives maintient les prix à un niveau élevé. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les volumes espagnols se stabiliseront et que d'autres origines estivales entreront en production, mais la persistance des défis climatiques en Espagne pourrait limiter cette détente.