Prix Poireau au kilo — 1,76 €/kg

Le prix du poireau belge de Catégorie 1, affichant une hausse de +12,8 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,76 €/kg en août 2026, s'explique par une combinaison de facteurs climatiques défavorables et une transition saisonnière tendue sur les marchés européens. Bien que la Belgique soit un producteur significatif, avec des récoltes précoces démarrant en août (Groentenhof, Spar Colruyt Group), les volumes disponibles sont impactés par des conditions météorologiques difficiles. L'Espagne, origine active pour le poireau en juillet, a été confrontée à des inondations en Andalousie en février 2026 et subit une crise hydrique structurelle aggravée par des vagues de chaleur intenses et précoces cet été, réduisant drastiquement les volumes (Foodo Trends). Parallèlement, la France, dont la pleine saison s'étend d'octobre à mars, voit ses approvisionnements de poireau primeur décliner en août, avec des cours qui s'affermissent en raison de volumes en diminution et de la sécheresse ayant affecté les rendements dans les bassins du Nord (RNM FranceAgriMer, Pleinchamp, Le Parisien). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment une progression des cours du poireau français en début août, malgré une pression exercée par la concurrence des origines étrangères (RNM FranceAgriMer). En Belgique, les prix à la production ont également montré une tendance à la hausse en mai 2026, dans un contexte général d'augmentation des coûts de production (Boerenbond, Selina Wamucii). Cette raréfaction de l'offre estivale, exacerbée par les aléas climatiques dans les principaux pays producteurs, a entraîné une tension sur les prix sur le marché français et européen. Une normalisation des prix est attendue avec l'intensification progressive des récoltes de poireaux d'automne en France et en Belgique à partir de septembre.