Prix Physalis à la pièce — 2,30 €/pc

Le marché européen des fruits exotiques a enregistré une hausse notable du prix du physalis, atteignant 2,30 €/pièce, soit une augmentation de 35,3 % sur les trois derniers mois. Les recherches menées sur les conditions climatiques en Colombie, principal pays fournisseur, ainsi qu'au Costa Rica, en Côte d'Ivoire, au Brésil, au Pérou et dans les départements français d'outre-mer (Martinique/Guadeloupe), tous actifs ce mois-ci, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire à cette variation. Aucune donnée significative de production de FranceAgriMer ou d'Agreste n'a été trouvée pour la période concernée, ni d'événement météorologique majeur, de restriction commerciale ou d'alerte sanitaire signalée dans ces zones. Cette absence d'explication directe suggère que la hausse pourrait résulter d'un décalage saisonnier ponctuel de l'offre, de tensions isolées sur la chaîne logistique ou d'un ajustement normal entre l'offre et la demande sur les marchés de gros européens. En l'absence d'éléments perturbateurs fondamentaux identifiés, une normalisation progressive des prix est attendue à moyen terme, sous réserve de l'évolution des dynamiques de marché.