Prix Citron jaune Bio au kilo — 3,66 €/kg

Le prix du citron jaune Bio d'origine Italie a enregistré une baisse significative de 25,3 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,66 €/kg. Cette variation intervient alors que l'Espagne et l'Italie sont les principales origines actives sur les marchés européens en novembre, avec des variétés italiennes comme le Femminello Siracusano en pleine saison de Primofiore. Sur les marchés de gros français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment une pression à la baisse pour les citrons biologiques d'Espagne et pour le citron U.E. biologique en général en ce début de novembre 2026. Cette tendance s'explique en partie par les prévisions de production supérieures pour la campagne espagnole 2026/2027, annonçant un afflux de volumes. Par ailleurs, bien que les prix des citrons en Espagne et en Italie aient été élevés jusqu'à la mi-octobre 2026, les prix tendent habituellement à être plus bas entre décembre et avril, suggérant un ajustement saisonnier du marché. En conséquence de ces dynamiques d'offre et de la saisonnalité, une poursuite de la tendance baissière ou une stabilisation des prix est attendue dans les prochaines semaines.