Prix Potiron muscade au kilo — 1,00 €/kg

Le prix du Potiron muscade, coté à 1,00 €/kg au 2 novembre 2026 sur le marché de gros de Rungis, a enregistré une baisse significative de 41,2 % sur les trois derniers mois, avec une chute notable de 26,5 % sur la dernière semaine. Cette variation s'explique principalement par l'arrivée à pleine saison du produit en novembre, avec des origines actives en France, en Espagne et au Portugal. En France, les courges muscades, notamment celles de Provence, bénéficient d'une période de croissance optimale menant à un afflux de volumes sur le marché à l'automne. Parallèlement, l'Espagne a enregistré une amélioration des conditions productives pour certains cultures méditerranéennes au premier semestre 2026, contribuant potentiellement à une offre accrue. Au Portugal, l'origine principale de notre fournisseur, les prévisions de productivité pour les cultures d'été sont restées stables malgré des conditions climatiques parfois difficiles, assurant un approvisionnement constant. La pression concurrentielle résultant de cette offre abondante de multiples origines, comme en témoignent les cotations RNM pour la courge muscade française et portugaise autour de 1,00 €/kg, a entraîné cette normalisation des prix sur le marché français. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, le niveau actuel se situant au minimum de la fourchette observée sur la période récente.