Prix Potiron muscade au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Potiron muscade en 2026 ?

Au 29 mai, le Potiron muscade est coté 1,70 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Potiron muscade se vend généralement entre 3,40 et 4,25 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Potiron muscade a oscillé entre 1,00 €/kg (minimum) et 1,95 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,33 €/kg. Le Potiron muscade est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Potiron muscade au meilleur prix ?

La saison du Potiron muscade en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Potiron muscade est importé depuis : France (Sud-Ouest, Provence), Espagne, Portugal. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Potiron muscade augmente en ce moment ?

Le prix du Potiron muscade a enregistré une hausse significative de +60.4% sur les trois derniers mois, atteignant 1.70 EUR/kg en mai, avec une variation hebdomadaire maximale de +34.9%. Cette augmentation s'explique principalement par la saisonnalité avancée du produit en Europe. Les principales origines européennes, dont la France (Sud-Ouest, Provence), l'Espagne et le Portugal, ont terminé leurs périodes de récolte et de commercialisation, qui s'étendent généralement de septembre à mars pour la France, d'octobre à février pour l'Espagne et de septembre à janvier pour le Portugal. En conséquence, l'approvisionnement actuel sur les marchés de gros repose majoritairement sur les stocks français conservés, dont les coûts de stockage et la dégradation potentielle de la qualité au fil du temps justifient des prix plus élevés. Les données du RNM pour mai 2026 confirment une offre limitée de Potiron muscade frais, avec des volumes restreints disponibles à des tarifs supérieurs à ceux de la pleine saison. Cette situation contraste fortement avec les mois de pleine production où l'abondance de l'offre maintenait les prix à des niveaux plus bas. Compte tenu de l'épuisement des stocks européens et de l'absence de nouvelles récoltes significatives avant la prochaine saison automnale, une poursuite de la tendance haussière ou une stabilisation à ces niveaux de prix élevés est attendue à court terme.

Perspective : poursuite_hausse

Conseils d'achat pour le Potiron muscade

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Entiere, se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.