Prix Mure à la pièce — 2,10 €/pc

La mûre a enregistré une baisse notable de son prix de 21,1 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte atteignant -30,1 %. Cette diminution s'explique principalement par l'entrée en pleine saison de plusieurs origines productrices, entraînant un afflux de volumes sur les marchés européens. En août, la France et les Pays-Bas sont en pleine période de récolte, s'ajoutant à l'offre du Portugal, notre origine fournisseur principale. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (FranceAgriMer — MÛRE - RNM - prix mensuels, 31 juillet 2026) confirment une tendance à la baisse des prix moyens mensuels pour la mûre d'origine européenne entre mai et juillet 2026, reflétant une augmentation de la disponibilité. Bien que des rapports signalent des sécheresses affectant les mûres sauvages dans certaines régions d'Europe (Aaron Goldstein — Wild blackberry patches are shriveling in Europe as drought disrupts summer foraging, 12 août 2026), les conditions climatiques générales aux Pays-Bas ont été propices à l'agriculture, avec des saisons de croissance potentiellement plus longues et des rendements accrus pour certaines cultures (Nieuwe Oogst — Klimaatverandering levert Nederlandse boeren en tuinders ook kansen op, 04 juin 2026). Cette abondance de l'offre, combinée à la concurrence entre les différentes origines actives, exerce une pression significative sur les prix des marchés de gros français. Une normalisation est attendue à mesure que la saison de pointe s'achèvera, mais la tendance baissière pourrait se maintenir à court terme en raison de l'offre encore soutenue.