Prix Groseille au kilo — 26,66 EUR/pc

La groseille a enregistré une hausse de prix significative de 67,8% sur les trois derniers mois, atteignant 4,80 EUR/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de 28,1%. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte de début de saison pour les origines européennes majeures, notamment la France et les Pays-Bas, tandis que l'Espagne reste également active ce mois-ci. Aux Pays-Bas, principal pays fournisseur pour la référence "Groseille Hollande", le printemps 2026 est marqué par une sécheresse notable et un ensoleillement important depuis début mars, suscitant des inquiétudes quant à la reconstitution des réserves hydriques des sols et aux rendements des cultures, après une année 2025 déjà très sèche. Parallèlement, l'Espagne, autre origine active, a connu son mois d'avril le plus chaud jamais enregistré, avec des alertes concernant les sécheresses et les vagues de chaleur extrêmes, ce qui pourrait impacter la production de fruits rouges. Ces conditions climatiques défavorables dans les bassins de production clés, combinées à une hausse générale des coûts des intrants, de l'énergie et du transport en Europe, contribuent à la pression haussière sur les prix. Bien que les données RNM pour la groseille en France ne montrent pas de tendance nationale spécifique pour mai 2026 directement comparable à la variation en pièce, les prix mensuels pour la groseille des Pays-Bas sur le marché de gros français indiquaient déjà une valeur élevée en avril. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les récoltes françaises et néerlandaises atteindront leur pleine capacité, permettant un rééquilibrage de l'offre et de la demande sur les marchés européens.