Prix Mure au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Mure en 2026 ?

Au 29 mai, le Mure est coté 2,66 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Mure se vend généralement entre 5,32 et 6,65 €/pc. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Mure a oscillé entre 1,75 €/pc (minimum) et 4,06 €/pc (maximum), avec une moyenne de 2,97 €/pc. Le Mure est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Mure au meilleur prix ?

La saison du Mure en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Mure est importé depuis : France (Perigord, Val de Loire, Lot-et-Garonne), Espagne, Maroc, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Mure baisse en ce moment ?

La mûre d'origine Portugal a enregistré une baisse de prix significative de 32,8% sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,66 EUR/pièce en mai, après un pic à 3,96 EUR/pièce. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques en France, Espagne, Portugal et Pays-Bas, ainsi que les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle directe expliquant cette variation marquée. Aucun événement météorologique majeur de surproduction, restriction commerciale ou alerte sanitaire spécifique aux mûres n'a été signalé dans les pays producteurs actifs ce mois-ci, à savoir la France, l'Espagne, le Portugal et les Pays-Bas. Bien que la mûre soit en pleine saison en France et aux Pays-Bas en mai, et que la saison espagnole touche à sa fin, les informations disponibles ne corroborent pas une surabondance de l'offre à l'échelle européenne. Cette diminution pourrait s'expliquer par un ajustement saisonnier plus prononcé que d'habitude de l'offre et de la demande, un afflux ponctuel de volumes en provenance de diverses origines, ou des tensions logistiques résolues ayant temporairement impacté les coûts d'acheminement. Les cotations RNM pour les mûres importées à Rungis en mai 2026 indiquent une légère baisse ponctuelle de 0,10 EUR, mais ne reflètent pas l'ampleur de la chute observée sur trois mois. Dans ce contexte, une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que l'offre se stabilise et que les dynamiques de marché s'équilibrent, bien que la volatilité reste une caractéristique des fruits rouges.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Mure

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Tres fragile, a consommer dans les 24-48h. Conserver au frais..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.