Prix Carotte des sables au kilo — 1,99 €/kg

Le prix de la Carotte des sables a diminué de 25,2 % sur les trois derniers mois, passant de 2,66 €/kg à 1,99 €/kg. Cette variation s'explique par l'intensification de l'offre sur les marchés européens, notamment avec la pleine saison des carottes en France et aux Pays-Bas, origines actives en novembre. Alors que l'Espagne, d'où provient ce produit, a terminé sa saison de récolte en juin, l'arrivée des volumes frais des autres bassins producteurs a exercé une pression concurrentielle. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM - FranceAgriMer — CAROTTE - RNM - prix cours marché, 03/11/2026) pour la carotte sable U.E. à Rungis se situent autour de 2,25 €/kg, et les promotions en grande distribution ont contribué à écouler les volumes tout en pesant sur les cours. Malgré des prévisions Agreste (Agreste — Carotte. De bons volumes en primeur, mais des rendements réduits en carottes de saison, 23/10/2026) d'une production française en baisse pour la campagne 2026-2027 en raison de conditions climatiques défavorables, la demande est restée modérée, accentuant la pression sur les prix. Les ventes en grande surface sont plus dynamiques que celles des grossistes, mais le commerce global demeure calme. Cette tendance de baisse devrait se normaliser à mesure que l'offre se régulera avec la fin progressive de la saison des carottes de pleine terre et l'ajustement de la demande.