Prix Carotte des sables au kilo — 1,99 €/kg

Le prix de la Carotte des sables d'origine France a enregistré une hausse notable de 33 % cette semaine, atteignant 1,99 €/kg sur les marchés de gros européens. Cette variation intervient en pleine saison pour la carotte en France et aux Pays-Bas, origines actuellement actives. En France, le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM FranceAgriMer, Semaine 36 - Du 31 Août au 5 Septembre 2026) a mis en évidence des rendements faibles, un enherbement important et un manque de gros calibres, avec une qualité hétérogène selon les parcelles. Bien que les cours aient été stables pour certaines catégories la semaine précédente, ces facteurs de production exercent une pression haussière sur l'offre, comme le confirme La Lettre de l'Acheteur (8 septembre 2026) qui signale une reprise à la hausse des prix des carottes françaises en raison de conditions météorologiques difficiles. Parallèlement, les Pays-Bas, autre fournisseur clé, ont fait face à une sécheresse persistante en juillet 2026, entraînant une pénurie d'eau officielle et des restrictions d'irrigation (Anadolu Ajansı, 16 juillet 2026; Dutch Climate Risk). Ces conditions climatiques difficiles ont généralement impacté la production de carottes dans le pays, contribuant à une tension sur l'approvisionnement européen. Plus largement, l'Europe est confrontée à des pénuries alimentaires et à une nouvelle flambée des prix des légumes due à la canicule estivale (News.by, 2 septembre 2026). Sur le marché français, le commerce a retrouvé une certaine dynamique en ce début septembre, mais l'offre reste contrainte par les problèmes de calibre et de qualité. Cette conjonction d'une offre limitée et d'une demande active suggère que la tendance haussière pourrait se poursuivre à court terme, avant une éventuelle normalisation si les conditions de récolte s'améliorent et que les calibres se régularisent.