Prix Carotte Bio au kilo — 2,26 €/kg

Le prix de gros de la Carotte Bio s'établit à 2,26 €/kg sur le marché français en juillet 2026, reflétant une légère baisse de 5,8 % sur les trois derniers mois par rapport à 2,40 €/kg. Actuellement en pleine saison de production en France et avec les Pays-Bas également actifs sur le marché, les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la semaine du 20 au 25 juillet 2026 dans le Bassin Sud-Ouest indiquent un marché globalement calme avec des cours stables ou en légère diminution pour les carottes biologiques lavées. Malgré des températures très élevées ayant pu accélérer le dessèchement des carottes, aucune cause structurelle claire, telle qu'une surproduction massive ou des rendements exceptionnels à l'échelle européenne, n'a été identifiée pour expliquer cette variation de prix. Les perspectives agricoles de l'Union Européenne pour 2026 soulignent d'ailleurs des incertitudes liées aux coûts des intrants et aux risques climatiques, avec des pénuries d'eau et de la chaleur affectant potentiellement les cultures estivales, ce qui tendrait plutôt à soutenir les prix. Cette légère détente des prix pourrait donc davantage s'expliquer par un ajustement saisonnier ponctuel de l'offre et de la demande sur le segment biologique, ou par des tensions localisées sur la chaîne logistique, plutôt qu'une tendance de fond. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que l'offre de pleine saison se stabilise et que les dynamiques de marché s'ajustent.