Prix Carotte Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la carotte Bio en 2026 ?

Au 10 septembre, la carotte Bio est cotée 2,26 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de la carotte Bio a oscillé entre 1,69 €/kg (minimum) et 2,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,01 €/kg. La carotte Bio est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la carotte Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la carotte Bio au meilleur prix ?

La saison de la carotte Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la carotte Bio est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la carotte Bio baisse en ce moment ?

Le prix de la Carotte Bio d'origine Italie a enregistré une baisse notable de 16,3 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,26 €/kg. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques en France, aux Pays-Bas et en Italie, les données de production de FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire et généralisée expliquant cette diminution. En effet, bien que la carotte biologique soit en pleine saison en France et aux Pays-Bas, et que l'Italie soit une origine active, les dynamiques de prix sur les marchés européens sont majoritairement orientées à la hausse ou stables sous pression. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM - FranceAgriMer) pour la carotte biologique française ont montré une stabilité relative en août, malgré une production affectée par des calibres réduits dus aux fortes chaleurs estivales. Parallèlement, la carotte biologique néerlandaise a connu une hausse de 9,7 % sur la même période, en raison d'une sécheresse persistante aux Pays-Bas en juillet 2026 ayant entraîné des restrictions d'irrigation. De plus, les prévisions de récoltes estivales en Italie indiquent une baisse générale des rendements de 15 % due aux vagues de chaleur et à la sécheresse, ce qui devrait plutôt soutenir les prix. Cette variation de prix spécifique pour l'origine italienne, contrastant avec la tendance générale, suggère donc un ajustement ponctuel de l'offre et de la demande ou des tensions localisées sur la chaîne logistique. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, à mesure que les flux de marché se régularisent, mais la persistance des aléas climatiques pourrait maintenir une certaine fermeté sous-jacente.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-02

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour la carotte Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 2-3 semaines au réfrigérateur dans le bac à légumes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.