Prix Carotte Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Carotte Bio en 2026 ?

Au 13 juillet, le Carotte Bio est coté 2,70 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Carotte Bio a oscillé entre 1,69 €/kg (minimum) et 2,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,97 €/kg. Le Carotte Bio est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Carotte Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Carotte Bio au meilleur prix ?

La saison du Carotte Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Carotte Bio est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Carotte Bio augmente en ce moment ?

Le prix de la carotte biologique sur le marché de gros de Rungis s'établit actuellement à 2,70 €/kg, marquant une hausse significative de 37,1 % sur les trois derniers mois, un niveau supérieur à sa moyenne habituelle (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026). Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions climatiques défavorables qui ont impacté les principales régions productrices européennes, notamment l'Espagne et l'Italie, toutes deux des origines actives sur le marché en ce mois de juin (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026). En Espagne, la région de Murcie fait face à sa pire sécheresse depuis 64 ans, tandis que l'Andalousie a connu une sécheresse persistante affectant les rendements et les calibres des récoltes de fin de printemps, malgré des épisodes de fortes pluies en début d'année dans d'autres zones (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026; Equinox - Changement climatique : les 50 menaces qui pèsent sur l'Espagne, juin 2026; RTS - En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, février 2026). Parallèlement, l'Italie est confrontée à une vague de chaleur intense entraînant un stress hydrique accru et des dommages agricoles estimés à plus de 1,5 milliard d'euros, avec le bassin du Pô en situation de sécheresse sévère et une intrusion d'eau salée (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026; TV5MONDE Info - Dans le nord de l'Italie, le niveau trop bas du Pô inquiète, juin 2026; Vietnam.vn - Une grave sécheresse affecte le secteur agricole italien, juin 2026). Ces tensions sur l'offre en provenance des origines importatrices exercent une pression haussière sur les marchés de gros européens pour la carotte biologique (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026). Alors que les données nationales du RNM pour le bassin Sud-Ouest indiquaient une légère baisse des prix à l'expédition pour la carotte biologique sur la semaine du 15 au 20 juin, reflétant un marché local calme avec de bons rendements, la dynamique des importations européennes et le segment spécifique du bio à Rungis montrent une trajectoire distincte (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026; RNM - CAROTTE, semaine 26, juin 2026). Les prix des carottes biologiques devraient ainsi rester élevés à court terme, avec une potentielle stabilisation à mesure que la production domestique française, actuellement en pleine saison, contribuera plus significativement à l'approvisionnement global (Foodo Trends - Prix Carotte Bio au kilo, juin 2026; Foodomarket - Prix Carotte Bio : 2,70 €/kg, juin 2026).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-06-29

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Carotte Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 2-3 semaines au refrigerateur dans le bac a legumes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.