Prix Carotte au kilo — 1,04 EUR/kg

La carotte française (Référence fournisseur : 1701 - CAROTTE SAC CAT1 HVE FRANCE - K) a enregistré une augmentation significative de son prix de +44.4% sur les trois derniers mois, passant de 0.72 EUR/kg à 1.04 EUR/kg, reflétant des tensions accrues sur les marchés de gros européens. Cette hausse s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables ayant impacté les productions des origines actives ce mois-ci, l'Espagne et l'Italie. En Espagne, les tempêtes et les pluies torrentielles de janvier et février 2026 ont sinistré plus de 120 000 hectares agricoles, les carottes figurant parmi les cultures les plus endommagées en Andalousie et Estrémadure, ce qui a entraîné une hausse des prix de la carotte espagnole de 28.1% à Berlin et de 21% en Espagne sur un an (Las borrascas de 2026 dejan 120.876 hectáreas agrícolas siniestradas en España — March 23, 2026) et (El precio de los huevos, las zanahorias y las cebollas se dispara en España: estos son los alimentos más caros del supermercado — March 16, 2026). Parallèlement, le sud de l'Italie a été frappé par des intempéries sans précédent en 2026, avec des pluies intenses et des inondations qui ont gravement affecté les cultures maraîchères, provoquant une flambée des prix des carottes italiennes de 31.9% à Berlin (Maltempo nel Sud Italia: Agricoltura in Crisi per i Nubifragi — April 16, 2026) et (Carrot Prices - April 15, 2026 - Fresh-market.pl — April 16, 2026). Bien que la production française de carottes pour le marché du frais soit estimée en hausse pour la campagne 2025-2026, les prix nationaux ont également montré un raffermissement au premier trimestre 2026, avec des conditions météorologiques très humides en février perturbant l'offre et augmentant les volumes déclassés (Les volumes de carottes en hausse mais une valorisation limitée — April 29, 2026). La réduction des disponibilités en Espagne et en Italie a un impact direct sur l'équilibre offre-demande européen, y compris pour les carottes françaises, dont les prix RNM pour certaines catégories étaient autour de 0.70-0.80 EUR/kg en février-mars 2026 (CAROTTE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes - FranceAgriMer — May 05, 2026). La tension générale sur l'approvisionnement est également attestée par une augmentation de plus de 160% des prix des carottes biologiques en Europe depuis l'automne 2025 (Organic carrot prices rise by more than 160% in five months — March 02, 2026). Cette situation, couplée à une demande toujours soutenue, notamment des marchés européens pour les carottes égyptiennes dont les prix devraient augmenter en fin de saison (Demand for Egyptian carrots remains strong — May 04, 2026), suggère une poursuite de la tendance haussière des prix à court terme, avant une potentielle normalisation avec l'arrivée en pleine saison des récoltes françaises à partir de juin.