Prix Carotte au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Carotte ?
- • Prix de gros (Rungis) : 0,90 €/kg
- • Sur 12 mois : de 0,68 à 1,04 €/kg (moyenne 0,79 €/kg)
- • Aujourd'hui : 14 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Carotte en 2026 ?
Au 20 juillet, le Carotte est coté 0,90 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Carotte a oscillé entre 0,68 €/kg (minimum) et 1,04 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,79 €/kg. Le Carotte est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Carotte : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Carotte au meilleur prix ?
La saison du Carotte en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Carotte est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Carotte augmente en ce moment ?
La carotte, dont le prix a augmenté de 13,9 % sur les trois derniers mois pour atteindre 0,90 €/kg, avec une pointe à +15,6 % sur une semaine, présente une variation dont les causes structurelles directes pour ce produit spécifique n'ont pas été clairement identifiées par les recherches approfondies sur les conditions climatiques en France et aux Pays-Bas, les données de production de FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens. Bien qu'aucun événement météorologique majeur tel que gel tardif ou inondations n'ait été signalé comme cause directe de cette hausse pour la période récente, et qu'aucune restriction commerciale ou alerte sanitaire significative n'ait été identifiée, des facteurs climatiques et de production sont à noter. En France, actuellement en pleine saison de production, les cours nationaux de carottes conventionnelles sont restés stables ou ont légèrement baissé en juillet 2026 selon le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM), malgré une diminution des calibres et des rendements due aux conditions climatiques et une demande modérée (RNM - FranceAgriMer — CAROTTE, juillet 2026; RNM - FranceAgriMer — Bassin Sud-Ouest : carotte (cours Expédition), juillet 2026). Aux Pays-Bas, origine de ce produit et également actif ce mois-ci, une sécheresse persistante et sévère a été déclarée en juillet 2026, avec des
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-19
Perspective : l'évolution reste incertaine.
Conseils d'achat pour le Carotte
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 2-3 semaines au refrigerateur dans le bac a legumes..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Carottedepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.