Prix Carotte au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juin 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Carotte en 2026 ?

Au 3 juin, le Carotte est coté 1,04 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Carotte se vend généralement entre 2,08 et 2,60 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Carotte a oscillé entre 0,68 €/kg (minimum) et 1,04 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,78 €/kg. Le Carotte est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Carotte au meilleur prix ?

La saison du Carotte en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Carotte est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Carotte augmente en ce moment ?

Le prix de la carotte a connu une augmentation significative de 28,4% sur les trois derniers mois, atteignant 1,04 EUR/kg sur le marché de gros de Rungis en mai 2026. Cette hausse s'explique principalement par une combinaison de facteurs climatiques et de production affectant les principales origines actives en cette période, à savoir l'Espagne et l'Italie. En Espagne, bien que la situation de sécheresse ait été officiellement levée en Andalousie en mars 2026 grâce à des pluies récentes (Junta de Andalucía — Andalucía supera la sequía, mars 2026), les prix des carottes espagnoles sur les marchés européens restent élevés, atteignant 1,90-2,20 EUR/kg à Berlin (Fresh-Market.info — Carrot Prices - Analysis as of May 2026). En Italie, des perturbations liées à des événements climatiques passés, comme les inondations de mai 2023 en Émilie-Romagne dont la reconstruction est toujours en cours en mai 2026 (Sbircia la Notizia Magazine — Alluvione Emilia-Romagna, mai 2026), ainsi que des ralentissements de récolte dus au mauvais temps pour certains légumes, ont pu freiner l'offre générale (Fresh Point Magazine — Andamento prezzi ortofrutta in Italia, mai 2026). Sur le marché français, où la pleine saison des carottes débutera en juin, les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la semaine du 18 au 22 mai 2026 indiquent une demande bien présente et une bonne qualité des carottes françaises, qui remplacent progressivement les origines étrangères (FranceAgriMer - RNM — CAROTTE, semaine 21, mai 2026). Cette conjoncture de tensions sur l'offre des pays producteurs actifs et une demande stable contribue à maintenir les prix à un niveau élevé sur le marché français. Une normalisation des prix est attendue avec l'arrivée massive des récoltes françaises à partir de juin, bien que les coûts logistiques et l'inflation puissent tempérer cette baisse.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Carotte

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 2-3 semaines au refrigerateur dans le bac a legumes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.