Prix Radis noir a la piece — 2,50 EUR/pc

Le prix du radis noir a connu une hausse substantielle de près de 98,4% sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 EUR/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +50,6%. Cette augmentation significative, observée sur les marchés de gros européens pour un produit majoritairement d'origine France et actuellement en pleine saison de mars à juin, s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables ayant impacté la production nationale. Le printemps 2026 a été le plus chaud jamais enregistré en France, avec une anomalie de +1,7°C, et a été marqué par un déficit pluviométrique de 30% à l'échelle nationale, notamment en avril, ainsi qu'un épisode de forte chaleur précoce en mai (Météo-France — 2026 : les bilans climatiques, 18/06/2026; RCA — La France a connu son printemps le plus chaud jamais enregistré avec une moyenne de 13,8 °C, 03/06/2026; Sud Ouest — Record battu ! En 2026, la France a connu son printemps météorologique le plus chaud jamais enregistré, 02/06/2026). Ces conditions ont rendu les récoltes difficiles et limité l'offre, comme en témoignent les observations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM — RADIS, 29/06/2026). Parallèlement, les coûts des intrants agricoles, notamment l'énergie et les engrais, ont fortement augmenté en raison du contexte géopolitique au Moyen-Orient, exacerbant les pressions sur les marges des producteurs (DRIAAF Ile-de-France — L'essentiel Coûts des moyens de production, 06/05/2026; RaboResearch — RaboResearch warns energy crisis will reignite European food inflation, 29/06/2026; Rabobank — European crop farming outlook 2026, 17/06/2026). Bien que les prix des légumes frais aient globalement rebondi sur un an en avril 2026 (Insee — En avril 2026, les prix des produits agricoles à la production continuent de baisser sur un an, tandis que les prix d'achat des moyens de production accélèrent, 29/05/2026), la situation du radis noir semble plus tendue, avec des cotations au MIN de Rungis pour le radis noir biologique atteignant 2,72 EUR (RNM — MIN de Rungis : fruits et légumes bio (cours Grossistes), 28/06/2026). Une normalisation de l'offre et des prix pourrait être envisagée avec l'avancement de la saison et des semis d'été, mais la persistance des coûts de production élevés pourrait maintenir les prix à un niveau supérieur à la moyenne historique.