Radis rose

Le radis rose a connu une variation de prix hebdomadaire significative de +74,3%, portant son prix actuel à 1,10 EUR/pièce, malgré une variation plus modérée de +0,9% sur les trois derniers mois, ce qui indique une forte tension ponctuelle sur le marché. Cette hausse subite s'explique principalement par une offre française plus réduite que prévu, la progression de la production se faisant attendre en ce début de pleine saison pour la France (mars-juin). Parallèlement, des pénuries de radis ont été signalées en Italie, un pays également actif sur le marché en mars et avril, ce qui a pu détourner une partie de la demande européenne vers d'autres origines, dont la France. La période de Pâques, qui s'est achevée le 31 mars 2026, a également stimulé une demande saisonnière accrue, traditionnellement propice aux ventes de radis. Bien que les cotations RNM pour le radis rouge biologique français aient affiché une légère augmentation de +0,05 €/botte pour la semaine du 23 au 29 mars 2026, et que le radis demi-long biologique ait connu une légère baisse à Rungis sur la même période, le marché global du radis en France est caractérisé par une offre qui peine à se développer face à une demande soutenue. Les coûts de production et de logistique, en augmentation générale sur les marchés européens, contribuent également à cette pression haussière. Une normalisation progressive des prix est attendue dans les semaines à venir, à mesure que l'offre française de pleine saison se développera pleinement et que la demande post-Pâques se stabilisera.