Prix Radis noir à la pièce en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Radis noir en 2026 ?

Au 7 août, le Radis noir est coté 2,50 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Radis noir a oscillé entre 1,25 €/pc (minimum) et 2,50 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,49 €/pc. Le Radis noir est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Radis noir : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Radis noir au meilleur prix ?

La saison du Radis noir en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Radis noir est importé depuis : France (Val de Loire, Ile-de-France), Espagne, Italie. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Radis noir augmente en ce moment ?

Le prix du radis noir a enregistré une hausse spectaculaire de près de 98,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 €/pièce en juillet 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +50,6 %. Cette augmentation significative s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables ayant impacté la production française, seule origine active sur les marchés européens ce mois-ci. En effet, le printemps 2026 a été le plus chaud jamais enregistré en France, avec un déficit pluviométrique notable, et un épisode de forte chaleur précoce en mai, rendant les récoltes difficiles et limitant l'offre. Ces conditions météorologiques ont entraîné un recul des disponibilités et un sous-approvisionnement dans plusieurs bassins de production français, comme en témoignent les observations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM). Parallèlement, les coûts des intrants agricoles, notamment l'énergie et les engrais, ont fortement augmenté en raison du contexte géopolitique au Moyen-Orient et des restrictions douanières sur les importations d'engrais russes, exacerbant les pressions sur les marges des producteurs et les prix de vente. Les données du RNM confirment cette tendance nationale, avec des cotations du radis noir supérieures aux moyennes pluriannuelles sur les marchés de gros français, y compris à Rungis. En conséquence, l'offre disponible sur des marchés comme Rungis a été tendue, ne permettant pas de répondre pleinement à la demande. Une normalisation de l'offre et des prix pourrait être envisagée avec l'avancement des semis d'été, mais la persistance de températures élevées en juillet et août, comme le prévoient les bilans climatiques, pourrait maintenir une certaine tension sur le marché.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-30

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Radis noir

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur, retirer les fanes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.